Varenie

Syrové koláčiky: perfektný recept pre kamaráta, jednoduchý, chutný a všetkými milovaný.

138views

S príchodom jesene, zmenou počasia a niekoľkými chladnejšími a sivšími dňami je veľmi pravdepodobné, že ste v čase matoviek začali mať „pekárske myšlienky“. Preto vám prinášame nápad, ako si spríjemniť túto výnimočnú chvíľu, ktorá môže byť raňajkami alebo popoludňajším občerstvením s syrové koláčiky.

Tieto čipsy sa predávajú v pekárňach v hojnom počte, ale bývajú dosť drahé. Preto vás naučíme, ako si ich vyrobiť sami. syrové koláčiky doma a s jednoduchými krokmi. Pridáme aj niekoľko nápadov, aby ste si ich mohli ochutiť rôznymi spôsobmi. Vychutnajte si tento recept, ktorý vám ich prináša.

Ingrediencie

  • 400 g 0000 múky
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 120 cm3 mlieka
  • 100 g masla
  • 200 g polotvrdého syra (parmezán, gouda, sardínsky syr alebo akýkoľvek iný, ktorý máte)
  • Soľ
  • Voliteľné: 1 vajce na maľovanie

Ako pripraviť

  • Predhrejte rúru na 200 °C a pripravte si plech s papierom na pečenie alebo trochou oleja.
  • Vo veľkej miske zmiešajte preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ. Do zmesi múky pridajte na kocky nakrájané studené maslo a prstami alebo formičkou na cesto ho vmiešajte do múky, kým zmes nebude mať štruktúru podobnú piesku.
  • Do zmesi múky a masla vmiešajte nastrúhaný syr. Zmes po troškách zalejte mliekom a miešajte lyžicou alebo stierkou, kým nevznikne homogénne lepkavé cesto. Je dôležité, aby ste tekutinu nepridali naraz, pretože presné množstvo bude závisieť od toho, koľko múka absorbuje.
  • Cesto preložíme na pomúčenú plochu a zľahka ho miesime, kým nie je hrubé asi 2-3 cm.
  • Pomocou vykrajovača na sušienky alebo pohára vykrojte cesto. syrové koláčiky v tvare kruhov alebo ich môžete urobiť do trojuholníkových tvarov. Plátky poukladajte na plech na pečenie.
  • Ak chcete syrové koláčiky vyjdú lesklé, rozšľahajte vajce a potrite ho pred pečením, vajíčko môžete ochutiť pestom alebo ho nechať len tak.
  • Upečte syrové koláčiky v predhriatej rúre asi 15-20 minút alebo kým nie sú na povrchu zlatohnedé.
  • Po upečení vyberte koláčiky z rúry a nechajte ich niekoľko minút vychladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Ďalšie nápady na ochutenie koláčikov

  • S čerstvými bylinkami: do cesta pridajte nasekané čerstvé bylinky, napríklad tymián, rozmarín alebo šalviu.
  • Koláčiky s karamelizovanou cibuľou: do cesta pridajte karamelizovanú cibuľu, aby malo sladkú a jemnú chuť.
  • Čedar a zelená cibuľka: použite rozdrobený syr čedar a nasekanú zelenú cibuľku pre výraznú, pikantnú chuť.
  • So slaninou a zelenou cibuľkou: do cesta pridajte kúsky vopred orestovanej slaniny a nasekanú zelenú cibuľku, aby ste získali údenú a veľmi chutnú chuť.
  • S olivami a sušenými paradajkami: do cesta vmiešajte nasekané olivy a nadrobno nakrájané sušené paradajky, aby ste získali stredomorský nádych.

Leave a Response