Varenie

Domáci recept na chipotle chilli papričky v adobo; prestanete ich kupovať v obchode!

125views

Ak máte radi chipotle chilli papričky v adobo a chcete sa naučiť, ako si vyrobiť vlastné domáci recept aby ste sa vyhli kupovaniu plechoviek týchto výrobkov v obchodoch alebo supermarketoch, tu je jeden jednoduchý spôsob ako si ho vyrobiť úplne doma. Venujte pozornosť a pripravte si túto chutnú prílohu pre všetkých Mexické jedlá.

Osobitosť týchto chilli papričky je marináda ktorá zvyčajne obsahuje zmes sladkej, pikantnej a kyslej zároveň. Pripravuje sa z tých istých chilli papričiek, ktoré budeme variť, a s trochou piloncillo o hnedý cukor. To bude nevyhnutná prísada, ktorá pomôže dodať charakteristickú chuť en adobo.

Keď dokončíte prípravu chiles en adobonechajte ich vychladnúť, aby sa dali uložiť do chladničke a vydrží oveľa dlhšie. Môžete tiež vákuovo ich zabaliť v sklenených nádobách s kovovými viečkami, aby ste sa uistili, že je to najlepší spôsob, ako zabezpečiť, aby boli konzervy vydrží dlho. Ak sa chcete naučiť, ako vákuovo baliť tento a ďalšie prípravky, .

Zložky

  • 150 gramov sušených chilli papričiek chipotle
  • 3 šálky vody
  • 1 polievková lyžica sušeného tymiánu
  • 3 bobkové listy
  • 1 polievková lyžica sušenej majoránky
  • 30 mililitrov bieleho octu
  • 120 gramov piloncilla
  • 1/2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Soľ podľa chuti

Príprava

  1. Do hrnca pridajte vodu, ocot a piloncillo.
  2. Postavte na stredný oheň a nechajte piloncillo rozpustiť.
  3. Pridajte bylinky, cibuľu a cesnak.
  4. Varte ďalších 10 minút a potom pridajte chilli papričky.
  5. Prikryte a varte 15-20 minút, potom odstráňte z ohňa.
  6. Do mixéra pridajte 3 alebo 4 kusy hydratovaných chilli papričiek.
  7. Pridajte aj cibuľu, cesnak a trochu tekutiny z varenia.
  8. Mixujte, kým nevznikne jednotná marináda.
  9. V hrnci pridajte olej a potom pridajte marinádu.
  10. Osolíme, okoreníme a varíme 5 minút.
  11. Pridajte zvyšok chilli papričiek a varte ďalších 10 minút, aby sa spojili.

Výživové informácie

  • Kalórie: 15kcal
  • Sacharidy: 4g
  • Cholesterol: 1mg
  • Bielkoviny: 1g
  • Cukry: 2g
  • Vláknina: 1g
  • Sodík: 360 mg
  • Celkový obsah tuku: 1g
  • Nasýtené tuky: 1g

Leave a Response