Varenie

Došli vám nápady na obed? Pripravte si kuracie palacinky v salse verde podľa tohto základného receptu, ktorý vás udrží v kuchyni.

210views

Každý deň vymýšľajte nové nápady nápady pre čas obed a aby si každý doma mohol pochutnať na lahodnom pokrme, môže byť trochu komplikované, ale tentoraz vám navrhujeme, aby ste si pripravili lahodné kuracie placky v zelenej omáčke ktoré dokonale uspokoja aj tie najnáročnejšie chuťové bunky.

Na stránke . palacinky Samy o sebe sú jedným z najreprezentatívnejších jedál mexickej kuchyne a majú úžasnú všestrannosť, takže si na nich môžu rovnako pochutnať deti aj dospelí. Bezpochyby patria k tým typickým jedlám našej gastronómie, ktoré by sme si mali často vychutnávať.

Nerozmýšľajte a pustite sa do prípravy chutných kuracie placky v zelenej omáčke podľa nasledujúceho základného receptu ktorý vám pomôže poznať kompletný zoznam potrebných ingrediencií a postup, ktorý treba dodržiavať krok za krokom, aby ste nezaberie toľko času v kuchyni.

Zložky

  • 1 kuracie prsia, uvarené a rozdrvené
  • 4 PL pšeničnej múky
  • 2 vajcia oddelené žĺtkom a bielkom
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku
  • 1 čajová lyžička cibuľového prášku
  • 1 šálka kuracieho vývaru (z varenia kuracích pŕs)
  • Štipka soli a mletého čierneho korenia podľa chuti
  • Olivový olej
  • ½ kúska bielej cibule na omáčku
  • 6-8 zelených paradajok na omáčku
  • 4 zelené chilli papričky na omáčku
  • Jedna hrsť dezinfikovaného koriandra

Príprava

  1. V miske najprv vymiešajte bielky, pridajte štipku soli, aby sa vyšľahali, potom pridajte žĺtky a pokračujte v miešaní, aby ste získali objemnú konzistenciu.
  2. Pridajte predtým rozdrobené kuracie mäso, pšeničnú múku cez sito, aby ste ju preosiali, cesnakový prášok, cibuľový prášok a dokonale premiešajte pomocou rúk, aby ste získali homogénnu konzistenciu.
  3. Rozpáľte malú panvicu s olivovým olejom, odoberte časť zmesi a pridajte ju na panvicu v tvare placky a sploštite ju lyžicou tak, aby mala značnú hrúbku, smažte z oboch strán približne 4 minúty alebo kým nebude mať ľahko hnedý vzhľad.
  4. Zo zmesi vytvarujeme čo najviac kúskov a rovnakým spôsobom ich opečieme, položíme na savý papier, aby sme odstránili prebytočný tuk, a odložíme bokom.
  5. V malom hrnci s vodou varíme zelené paradajky a chilli papričky 8 minút, kým mierne nezmenia farbu, všetky tieto ingrediencie zmiešame s kúskom bielej cibule, hrsťou koriandra a štipkou soli s mletým čiernym korením na dochutenie, môžeme pridať aj trošku vody z varenia paradajok.
  6. Na panvici s trochou rozpáleného oleja smažte uvedenú omáčku asi 5 minút alebo kým sa mierne nerozvarí, ak je príliš hustá, môžete pridať trochu z hrnčeka odloženého kuracieho consommé, aby sa jej štruktúra vyrovnala, tiež skontrolujte, či je ochutenie podľa vašej chuti, inak korigujte ďalšou štipkou soli s mletým čiernym korením.
  7. Do omáčky môžete pridať všetky kúsky palaciniek alebo ich pár servírovať v miskách a namáčať ich do salsy verde.
  8. Teraz ste pripravení vychutnať si lahodné kuracie palacinky v salse verde, užite si ich!

Výživové informácie

  • Kalórie: 245kcal
  • Sacharidy: 72g
  • Cholesterol: 1mg
  • Bielkoviny: 9g
  • Cukry: 1g
  • Vláknina: 6g
  • Sodík: 0,0003mg
  • Celkový obsah tuku: 59g
  • Nasýtené tuky: 1g

Leave a Response