Užitočné tipy

Tento produkt nazývajú metla na črevá: vyzývajú vás, aby ste ho vyskúšali

126views

Aj keď sa zdá, že toto je tajomstvo celej šupky bieleho skorocelu, povieme vám viac o tom, ako tieto látky pomáhajú riadiť iné procesy v tele a ako by sa mali konzumovať.

Čo to je?

Vo všeobecnosti sú šupky dehydrované látky, ktoré pokrývajú povrch semien skorocelu (Plantago ovata) v tenkej homogénnej vrstve. Keď sa šupky navlhčia, zmenia sa na sliz, rozpustnú vlákninu podobnú .

Ľudia konzumujú šupky semien tohto skorocelu ako doplnok stravy, ktorý sa okrem bežnej formy šupiek dodáva aj vo forme granúl, kapsúl alebo prášku. Niektorí výrobcovia potravín sa neštítia obohacovať raňajkové cereálie a pečivo o šupky, pretože slúžia ako stabilizátor potravín.

Samotný zdroj šupiek, skorocel bielooký alebo jeho príbuzný P. psyllum, sa pestuje najmä v Indii, Číne a ďalších ázijských krajinách vrátane USA. Niektoré európske krajiny sa tiež zaoberajú získavaním psyllidy, pričom v Litve sa používajú dovážané produkty.

Čím je zvláštna šupka skorocelu bielokvetého?

Šupky semien skorocelu bielookého majú kopec prospešných vlastností, najmä vďaka svojej schopnosti absorbovať vodu a stať sa hustou, viskóznou zlúčeninou. A keď sa vláknina rozpustí, vykonáva svoju prácu v tenkom čreve, „čistí“ ho a odstraňuje obsah.

Sú užitočné nielen pre charakter svojho pôsobenia, ale aj pre svoje nutričné zloženie. Základom výživovej hodnoty šupiek semien sú sacharidy (88,9 g), z ktorých 67 g tvorí rozpustná vláknina a 11 g nerozpustná. Medzi známe sacharidy patria heteroxylan, hemicelulóza a pektín. V šupke sa nachádza aj železo, sodík a draslík.

Výhody šupky skorocelu

Samotné šupky sa nestrávia, ale v tele vykonávajú veľa „práce“. Napríklad regulujú vysokú hladinu cholesterolu, triglyceridov a cukru v krvi.

Môžu tiež pomôcť regulovať hmotnosť a podporiť hnačku a zmierniť zápchu. V neposlednom rade vyživujú dobré baktérie v črevách.

Zmierňuje zápchu

Pôsobenie skorocelu sa od niektorých preháňadiel líši tým, že nevyvoláva črevné kontrakcie (ako preháňadlá). Takisto šupky neodstraňujú z čriev toľko potrebnú vodu (na rozdiel od niektorých preháňadiel), takže sú dostatočne bezpečné na každodenné používanie.

Tieto vlastnosti sú užitočné najmä pri zápche. Potvrdzuje to aj štúdia z roku 2019 so 172 pacientmi trpiacimi chronickou zápchou. Účastníci uvádzajú pozitívne účinky porovnateľné s účinnosťou Pizensy pri zápche.

Znižuje hnačku

Vláknité látky v šupkách semien skorocelu majú prekvapivo aj opačný preháňací účinok. Posilňujú riedku stolicu a spomaľujú jej pohyb hrubým črevom, preto je táto vlastnosť užitočná pre tých, ktorí majú hnačku alebo trpia syndrómom dráždivého čreva.

Vďaka gélovej konzistencii šupiek je vstrebávanie v čreve pomalšie, čo umožňuje telu efektívnejšie absorbovať živiny z potravy. Po strávení sa potrava pohybuje tráviacim traktom menej rýchlo a hlieny v šupkách zvyšujú objem a hmotnosť stolice. To automaticky zlepšuje peristaltiku a bolo sprevádzané znížením črevných zápalov (pri syndróme dráždivého čreva).

Zvyšuje pocit sýtosti

Viskózne zlúčeniny vo vláknach šupiek skorocelu môžu pomôcť spomaliť vyprázdňovanie žalúdka, čo vedie k zvýšenému pocitu sýtosti po jedle.

V jednej štúdii sa zistilo, že konzumácia až 10,2 g šupiek skorocelu pred raňajkami a obedom výrazne znížila pocit hladu, chuť na jedlo a zvýšila pocit sýtosti medzi jednotlivými jedlami v porovnaní s placebom.

Čiastočne pomáha pri regulácii hmotnosti

Už sa predpokladá, že zvýšenie pocitu sýtosti má pozitívny vplyv na kontrolu telesnej hmotnosti. Zaradenie orechov do jedálnička môže v niektorých prípadoch znížiť celkový príjem potravy, čo môže byť neoddeliteľnou súčasťou programu znižovania hmotnosti.

Vedecká literatúra je však v súvislosti s touto funkciou stále opatrná, keďže prehľad 22 štúdií uskutočnených v roku 2020 neuvádza celkový účinok orechov na telesnú hmotnosť, BMI alebo obvod pása. To znamená, že vedci musia vykonať viac štúdií, aby zistili skutočný účinok šupiek semien skorocelu na chudnutie.

Reguluje hladinu cukru v krvi

Konzumácia lufy môže ovplyvniť reakciu organizmu na jedlo, konkrétne na cukor. Táto vláknina môže znížiť hladinu cukru v krvi a hemoglobínu A1c.

V jednej štúdii vedci podávali 51 ľuďom s cukrovkou 2. typu a zápchou dvakrát denne 10 g týchto šupiek. Výsledky ukázali, že to viedlo k zníženiu hladiny cukru v krvi účastníkov výskumu.

Navyše vedci v tomto experimente zaznamenali aj ďalšie pozitívne zistenia, ako napríklad zníženie telesnej hmotnosti účastníkov, zápchy a hladiny cholesterolu.

Znižuje hladinu cholesterolu

Rozpustná vláknina v šupkách semien sa môže počas trávenia viazať na cholesterol. To pomáha telu viazať a odstraňovať ho skôr, ako sa dostane do krvného obehu. Táto „taktika“ vedie k zníženiu celkového cholesterolu v krvi.

Zlepšuje zdravie srdca

Všetky druhy vlákniny (a spomínané šupky skorocelu by mali byť ctené) môžu byť prospešné pre srdce. Vláknina môže zlepšiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových ochorení, mozgovej príhody, cukrovky 2. typu a obezity.

Vo vode rozpustná vláknina zo šupiek skorocelu aj iných rastlín môže pomôcť znížiť hladinu triglyceridov v krvi, ako aj krvný tlak a riziko srdcových ochorení. Napríklad z prehľadu 11 štúdií z roku 2020 vyplýva, že šupky skorocelu môžu znížiť systolický krvný tlak o 2,04 mmHg. Autori publikácie tiež odporúčajú používať tieto vlákniny na liečbu hypertenzie.

Pôsobí ako prebiotikum

Hoci šupky skorocelu nie sú stráviteľné ľudskými enzýmami, môžu byť rozložené črevnými baktériami. To znamená, že konzumácia šupiek sa stáva potravou pre baktérie žijúce v našom vnútri. Ide o prebiotický účinok.

Fermentácia môže produkovať mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré pomáhajú udržiavať dobré zdravie čriev a srdca, zlepšujú imunitný systém a znižujú zápaly.

Koľko a ako by som mal užívať šupky z bielozrnného hrášku?

Zvyčajná dávka šupiek je 5-10 g, ktoré sa užívajú s jedlom aspoň raz denne. Nemalo by sa to však preháňať – pokiaľ ide o vlákninu, viac nie je vždy lepšie. Dôležité je konzumovať ich pravidelne počas dňa a dbať na to, aby sa zapíjali vodou.

Zvyčajne sa začína s 5 g s pohárom vody 3-krát denne. Toto množstvo môžete podľa vlastného uváženia postupne zvyšovať až na množstvo, ktoré sa vám zdá znesiteľné. Vždy je však najlepšie dodržiavať pokyny na dávkovanie uvedené na obale alebo sa poradiť so zdravotníckym pracovníkom.

Aké sú vedľajšie účinky šupky skorocelu?

Užívanie pestreca mariánskeho alebo jeho doplnkov zvyčajne nespôsobuje závažné vedľajšie účinky. Je však pravdepodobné, že spomaľuje vstrebávanie niektorých liekov, preto lekári často odporúčajú vyhnúť sa jeho užívaniu s inými liekmi.

Hoci je to zriedkavé, pri užívaní šupiek semien skorocelu sa môžu vyskytnúť niektoré alergické reakcie, ako sú vyrážky, svrbenie alebo problémy s dýchaním.

U niektorých ľudí sa môžu vyskytnúť aj nepríjemné pocity, ako sú plynatosť, nadúvanie a žalúdočné kŕče. Tieto príznaky sa vyskytujú najmä vtedy, keď sa šupky konzumujú s nedostatočným množstvom vody alebo vo všeobecnosti s mierou a vo veľkom množstve.

Odborníci neodporúčajú týmto ľuďom používať šupky zo semien skorocelu:

  • Deťom, pokiaľ ich neodporučí detský lekár,
  • Osoby s črevnými kŕčmi alebo s anamnézou črevnej obštrukcie,
  • Ľudia alergickí na látky z chorošov alebo šupiek,
  • Ľudia s rakovinou hrubého čreva alebo konečníka,
  • Ľudia s fenylketonúriou.

Zdroj:

Leave a Response