Varenie

Urobte si miesto na stole pre homára: ako pripraviť a jesť túto pochúťku

110views

Hoci ľudia zvyčajne uprednostňujú časom overené recepty, jedlá z morských plodov, ktoré sú v Litve čoraz obľúbenejšie, by mohli byť podľa tlačovej správy spoločnosti Lidl jednou z nových chutí na veľkonočnom menu.

Homár je jedlo, ktoré si nevyžaduje veľa námahy na prípravu, ale určite prinesie na váš stôl nové chute a luxus za nízku cenu. A môžete sa oň podeliť s rodinou alebo priateľmi.

Homáre sa zvyčajne pripravujú varením vo vode alebo v pare. Tieto kôrovce sa môžu jesť ako hlavné jedlo alebo ako príloha k sendvičom či iným jedlám, ako sú cestoviny, zemiaky, kaša.

Stmelujúci zážitok pre rodinu a priateľov – nielen pre gurmánov

Homár je však zvyčajne skutočnou hviezdou stola, konzumuje sa bez akejkoľvek prílohy, jednoducho namáčaním rôznych častí homára do rozpusteného horúceho masla. Táto pochúťka sa môže jesť aj pokvapkaná citrónovou šťavou alebo ochutená majonézou.

Keďže sa homáre zvyčajne jedia ručne, môže byť tento proces spoločenským zážitkom, pri ktorom sa jednotlivé časti pokrmu delia s ostatnými členmi rodiny alebo skupinou priateľov.

Pred konzumáciou homára si tiež pripravte dostatok obrúskov – číhajúce maslo a zašpinené ruky sú nevyhnutnou, ale náladu zlepšujúcou súčasťou takejto večere.

Hoci sa homár zvyčajne spája s luxusnými reštauráciami alebo exotickými výletmi, v súčasnosti nemusíte cestovať ďaleko ani míňať veľa peňazí, aby ste ho ochutnali.

„Odborníci zo spoločnosti Lidl odporúčajú ozvláštniť túto Veľkú noc novou, žiarivo červenou farbou na vašom sviatočnom stole a zdieľajú recept na chutného homára a podrobný návod, ako ho jesť.

Príprava a konzumácia veľkonočného homára

Na 8 porcií budete potrebovať:

  • 4 homáre Deluxe,
  • 2-3 PL soli,
  • 300 g masla,
  • veľké a malé hrnce,
  • servírovací riad,
  • citrónové kliny,
  • strúhadlo,
  • teplomer,
  • kliešte,
  • obrúsky alebo zástery,
  • lúpač orechov alebo homárov.

Spôsob prípravy a návod na konzumáciu: Veľký hrniec naplňte vodou asi do polovice, osoľte a priveďte do varu. Potom homáre uchopte kliešťami a ponorte ich do vody najprv hlavou.

Prikryte a vodu opäť priveďte do varu. Keď voda opäť začne vrieť, znížte teplotu na strednú a nechajte ju variť približne 7 minút. Keď sú homáre hotové, ich škrupiny budú jasne červené a mäso nepriehľadné a pevné.

Potom v malom hrnci rozpusťte maslo. Po rozpustení odstráňte hrniec z ohňa a maslo podávajte v samostatnej miske, do ktorej sa namáčajú časti homára.

Pomocou klieští vyberte homáre z vody a vložte ich do sitka, aby sa z nich vypustila prebytočná voda. Ak sa vaši hostia chystajú olúpať homáre sami, môžete ich jednoducho servírovať na tanieroch. Nezabudnite vedľa nich podávať citrón a na stôl položte misku s horúcim maslom.

Rozdajte hosťom veľké obrúsky a poskytnite aj veľkú misu na mäkkýše. Tie sa mimochodom môžu neskôr použiť na chutnú polievku z mäkkýšov.

Ak chcete oddeliť chvost homára, ohnite ho dozadu a pevne ho skrúťte. Začnite na konci a kuchynskými nožnicami odstrihnite chvost až po spodok.

Potom otvorte obe strany a vyberte mäso z chvosta, ktoré by malo byť vcelku. V chvoste sa nachádza väčšina mäsa z homára. Na odstránenie hlbšieho mäsa použite vidličku.

Oddelenie klepiet homára je jednoduché, ale odporúča sa to urobiť kuchynskými nožnicami. Je tiež možné ohýbať kliešte tam a späť, kým sa neodlomia.

Potom pomocou luskáčika na orechy alebo homáre rozlomte škrupinu klepeta v blízkosti spodnej časti klepeta – mali by ste počuť hlasné puknutie. Otvorte schránku a vyberte mäso, ktoré by malo byť tiež neporušené. Pokračujte v tomto procese prepichovaním jednotlivých častí klepiet. Výborné!

Leave a Response