Varenie

Bravčový burger s ťahaným bravčovým mäsom – hit večierka: lacný, sýty a rýchly na prípravu

194views

Americká kuchyňa je veľmi pestrá a rozmanitá. V priebehu storočí ju ovplyvňovali a stále ovplyvňujú rôzne kultúry, ktoré obývajú túto krajinu a ktorých chute podfarbujú jej gastronomický život. Dá sa teda povedať, že americká kultúra stravovania dokáže kombinovať chute, textúry a techniky varenia z rôznych kontinentov.

Najlepšie na tom je, že americké jedlo vždy pripomína domov a pohodlie. Typická americká kuchyňa sa skutočne vyznačuje láskou k mäsu, výdatnými pokrmami a skutočným množstvom chutí. Od slávnych makarónov so syrom alebo Mac & Cheese, cez kurací vyprážaný steak a hranolky, pizzu v chicagskom štýle, tradičné tvarohové koláče a jablkové koláče až po barbecue, to je skutočný americký sen.

Ak teda chcete zažiť autentickú americkú kuchyňu, často sa odporúča vyskúšať kuchyňu rôznych štátov, napríklad Kalifornie, Floridy, Illinois, New Yorku alebo Texasu, a spoznať ich veľmi pestrú kuchyňu a ingrediencie.

– Narodili sa v zahraničí, ale usadili sa v Amerike

Aký obraz sa vám vybaví, keď si predstavíte americkú kuchyňu? Pravdepodobne sa vám ako prvé vybavia šťavnaté a veľké hamburgery a chrumkavé hranolky. A skutočne, hamburger je ikonickým jedlom americkej kuchyne, ktoré už desaťročia milujú ľudia na celom svete.

Predpokladá sa, že jeho pôvod súvisí aj s migráciou a multikulturalizmom. Počiatky hamburgeru, ako ho poznáme, siahajú až do konca 19. storočia, keď nemeckí prisťahovalci priniesli recept na tento pokrm do Spojených štátov a začali ho pripravovať doma aj v miestnych pohostinstvách. Najstaršia verzia hamburgeru pozostávala z varenej hovädzej placky podávanej medzi dvoma plátkami chleba. Tento veľmi jednoduchý, ale veľmi sýty pokrm sa čoskoro stal veľmi obľúbeným medzi robotníkmi.

V súčasnosti známy hamburger nadobudol ešte viac chutí a tvarov, od tradičného s hovädzou plackou alebo chrumkavým kuracím mäsom až po hamburgery ochutené tofu, hľuzovkami alebo divinou.

Burgery sa dajú veľmi ľahko pripraviť aj doma, najmä z kvalitných surovín. Takto nielenže vieme, čo si dávame do úst, ale môžeme si vybrať aj ingrediencie podľa svojej chuti. Pripravte si zdravšiu verziu burgeru z trhaného bravčového mäsa, bohatú na kvalitné mäso a zeleninu.

Bravčový burger s trhaným bravčovým mäsom

Burger s trhaným bravčovým mäsom sa ľahko a rýchlo pripraví a ešte rýchlejšie zje – zaručene sa stane obľúbenou rodinnou večerou. Nielenže je chutný a lacný, ale zároveň spája celú rodinu – môžu ho pripravovať malí aj veľkí.

Na prípravu mäsa budete potrebovať:

  • 6 hamburgerových žemlí
  • 500 g vopred uvareného bravčového mäsa
  • Polovica kapusty
  • 3 mrkvy
  • 1 veľké zrelé paradajky
  • 1 červená cibuľa
  • 1 avokádo
  • 2 polievkové lyžice. gréckeho jogurtu
  • 1 a.s. Dijonská horčica
  • 0,5 a.s. med
  • 1 PL jablčného octu
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie podľa chuti

Najprv si pripravte šalát coleslaw alebo kapustový šalát. V malej miske zmiešajte grécky jogurt, jablčný ocot, med, dijonskú horčicu a ochuťte soľou a korením.

V samostatnej väčšej miske zmiešajte nakrájanú kapustu a mrkvu. Zalejte ich práve pripraveným dresingom. Dobre premiešajte, aby bola zelenina čo najlepšie pokrytá. Pred podávaním dajte do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa chute spojili.

Pokračujte v príprave mäsa. Bravčové mäso roztrhajte dvoma vidličkami alebo iným náčiním a potom ho niekoľko minút opekajte na panvici na miernom ohni. Môžete pridať trošku vody alebo vývaru, aby bolo mäso ešte šťavnatejšie.

Kým sa bravčové mäso pečie, zľahka opečte hamburgerové žemle v rúre na niekoľko minút, aby boli chrumkavé.

A teraz tá zábavnejšia časť – príprava hamburgeru. Každú hamburgerovú žemľu bohato obložte zohriatym bravčovým mäsom. Navrch poukladajte plátky paradajok, červenej cibule a avokáda a na vrch dajte štedrú lyžicu pripraveného šalátu coleslaw.

Nakoniec na každý hamburger položte hornú polovicu žemle. Podávajte ihneď, kým sú hamburgery ešte teplé a šťavnaté.

Dobrú chuť!

Leave a Response