Varenie

Guláš s bravčovým mäsom, perlovým jačmeňom a zeleninou: výdatný a chutný

115views

Kým si naplníme brušká, dúfam, že prestane pršať a pôjdeme na prechádzku.

viac z mrazničky (takmer posledná) a kyslá kapusta. Tentoraz som nič zvlášť nesmažila, ani mäso, ani zeleninu, len perličku z večera.

Na 4 porcie vám to zaberie viac ako 1 hodinu.

Guláš s perlovým jačmeňom a zeleninou

Budete potrebovať:

  • 500 g bravčovej šunky;
  • 3 zemiaky;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 1 pór;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • hrsť zelenej fazuľky;
  • 4 polievkové lyžice. perlového jačmeňa;
  • štipka chilli;
  • korenie podľa chuti;
  • soľ podľa chuti;
  • 1 polievková lyžica. persilado pr.;
  • 2 bobkové listy;
  • hrsť nakrájanej zelene;
  • asi 500 ml vody/vývaru;
  • 30 g masla.

Príprava:

Nakrájajte mäso a zeleninu. Zmiešajte s korením. Vložte na panvicu a pridajte kúsok masla. Zalejte vodou a vložte do rúry vyhriatej na 160 stupňov na 1,5 hodiny.

Dusené mäso posypte zeleninou. Navrch môžete pokvapkať trochou smotany alebo ochutiť lyžicou kyslej smotany.

Kyslá kapusta sa nám perfektne hodila vedľa.

Leave a Response