Varenie

Krokety z mangoldu: rýchly a ľahký recept na obed alebo večeru bez zbytočných výdavkov.

114views

Čardáš môže byť jednou z najvšestrannejších surovín v kuchyni, ktorá slúži ako hlavná zložka viacerých receptov. Jedným z nich je napr. kroketyktorý sa vyrába v jednoduchých krokoch a jeho príprava si nevyžaduje veľa času v kuchyni.

Okrem toho sa dá doplniť zdravými prvkami, takže je ideálny na obed alebo večeru, a dokonca ho môžete podávať aj tým najmenším v domácnosti. Ak chcete pripraviť krokety ani krokety z mangoldu si nevyžadujú profesionálne náčinie.

Prísady na prípravu krokety Krokety z mangoldu sú:

  • 1 zväzok mangoldu
  • 1 cibuľa
  • 1 cesnak
  • 1 štipka soli a korenia
  • 2 vajcia
  • 2 polievkové lyžice strúhaného syra
  • 2 polievkové lyžice kvásku a hladkej múky
  • ¼ šálky mlieka

Najprv je potrebné mangold umyť, aby sa odstránila všetka zemina zo stonky a listov. Potom odstráňte stonky zo všetkých listov a nakrájajte ich na hrubé pásy. Vložte ich na panvicu a prikryté ich varte na miernom ohni približne 30 minút.

Keď mangold pustí všetku tekutinu, vložte ho do cedníka, aby ste odstránili všetku vodu. Potom nakrájajte cibuľu a cesnak na malé kúsky. Dajte ich na panvicu, kde ich orestujte na kvapke oleja a dochuťte soľou a korením. Nechajte ich variť, kým nezačnú byť priehľadné.

Tretím krokom je vloženie dvoch vajec, cibuľovej a cesnakovej zmesi do misky a v prípade potreby ešte dochuťte soľou a korením. Potom pridajte syr a miešajte, kým sa všetky prísady dobre nespoja. Keď je zmes hotová, pridajte lyžice múky a šľahajte, kým nevznikne hustá zmes.

Aby bola krémovejšia, pridajte počas šľahania mlieko. Keď dosiahnete tento bod, pridajte mangold a v prípade potreby pridajte viac múky, aby ste upravili štruktúru. Na prípravu stačí dať na panvicu s veľkým množstvom oleja a keď je veľmi horúci, pridať lyžicu prípravku.

Obráťte, aby sa opekali z oboch strán. Keď sú opečené, položte ich na tanier so savým papierom. Potom sú pripravené na podávanie. Prípadne ich môžete podávať s omáčkou.

Leave a Response