Užitočné tipy

Protizápalové korenie, ktoré konzumuje málokto, ale poskytuje vitamín C, vlákninu a pomáha zlepšovať pamäť.

121views

Vo svete gastronómie existuje široká škála korenín, ktoré nielenže dodávajú jedlu chuť a farbu, ale prinášajú aj nespočetné výhody pre telo.

V tejto súvislosti vyniká svojimi vlastnosťami najmä jeden z nich. protizápalový y antioxidanty. V indickej kultúre sa už tisíce rokov používa aj pre svoje liečivé vlastnosti.

Korenie s protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami.

La je korenie pochádzajúce z juhovýchodnej Ázie a pestuje sa najmä na miestach ako India, Srí Lanka, Indonézia, Čína a Mjanmarsko.

Patrí do čeľade zázvor a vo forme korenia ho možno ľahko rozpoznať podľa jeho intenzívnej farby. žltá intenzívna, podobná oranžovej.

Štúdia The American Journal of Geriatic Psychiatry zistil, že rastlina obsahuje kurkumínchemická zlúčenina, ktorá vykazuje protizápalové a antioxidačné vlastnosti.

Výskumom sa zistilo, že dospelí, ktorí konzumovali 90 miligramov kurkumínu denne po dobu 18 mesiacov preukázali výrazné zlepšenie pamätia preto by mohli byť kľúčovým spojencom pri prevencii zhoršenia kognitívne poruchy.

V rovnakom duchu sú aj jeho vlastnosti protizápalové zasahujú do procesov v tele a inhibujú aktivitu molekúl a enzýmov súvisiacich so zápalovými procesmi.

Pôsobí tiež ako antioxidant proti voľným radikálom, ktoré môžu zabrániť oxidačnému stresu ovplyvňujúcemu bunky. Vďaka dvojitému účinku tak pôsobí v prevencii chorôb, ako sú napr. cukrovky .rakovinu, okrem iného.

Všetky výhody konzumácie kurkumy sú uvedené jeden po druhom

Okrem toho, že poskytuje telu antioxidantov y protizápalové liekyKurkuma poskytuje širokú škálu živín, ako sú:

  • vitamíny C, E a Bsú nevyhnutné na posilnenie imunitného systému, zlepšenie metabolizmu, starostlivosť o pokožku a vlasy.
  • Minerály: poskytuje železo, vápnik, horčík a draslík, ktoré sa v tele nevytvárajú a musia sa prijímať. Sú nevyhnutné pre zdravie kostí, svalov a kardiovaskulárneho systému.
  • Stimuluje tiež tvorbu žlče v pečeni, čo má za následok lepšie trávenie.
  • Kurkumín môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi v krvi, čo pomáha predchádzať cukrovke.

Ako zaradiť kurkumu do svojho jedálnička?

Korenie sa môže používať v gastronomických prípravkoch a ako denný doplnok. V kulinárskej oblasti ju možno použiť v práškovej forme na dochutenie polievok, ryže, dusených pokrmov.

Jednou z jeho najznámejších variácií je , ktorá sa veľmi ľahko implementuje do stravy a má nasledujúce zložky:

  • 1 šálka mlieka,
  • 1 čajová lyžička kurkumy v prášku,
  • 1/2 čajovej lyžičky zázvorového prášku,
  • 1/4 čajovej lyžičky škorice v prášku,
  • 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia,
  • 1 polievková lyžica medu.

Potom postupujte podľa nižšie uvedených pokynov:

  • Mlieko zohrejte v hrnci,
  • Pridajte kurkumu, zázvor, škoricu a korenie,
  • Prísady premiešajte a premiešajte,
  • Päť minút povarte,
  • Zmes preceďte,
  • Keď je zmes v šálke, pridajte med na osladenie.

Leave a Response