Varenie

Využite čo najviac sezónnej zeleniny: krémová jesenná polievka, chutná, jednoduchá a veľmi lacná

121views

Existujú recepty, ktoré sú ideálne na chladné obdobie, pretože sa podávajú teplé a sú ideálne na boj s nízkymi jesennými teplotami. Okrem toho sa tieto typy príprav dajú prispôsobiť tak, aby sa dali pripraviť zo sezónnej zeleniny. Príkladom je napr. krémová polievka.

Nevyžaduje príliš veľa ingrediencií, ale je skvelým zdrojom energie a živín. Preto sa odporúča jesť krémová polievka počas obeda a je ideálny na doplnenie jedálneho lístka najmladších členov rodiny..

Zložky na výrobu krémová polievka sú:

  • 2 zemiaky
  • 1 mrkva
  • 1 cuketa
  • ¼ tekvice
  • Zeleninový vývar alebo voda
  • 1 šálka strúhaného kokosu
  • 4 šálky teplej vody

Najskôr očistite zeleninu a nakrájajte ju na stredne veľké kocky. Potom si pripravte kokosové mlieko, a to tak, že ho vložíte do mixéra v pomere 4 šálky teplej vody na každú šálku strúhaného kokosu.

Potom mixujte, kým sa ingrediencie nezjednotia, a preceďte, aby ste odstránili všetky stopy kokosu. Táto tekutina sa použije neskôr v recepte. Na druhej strane vložte zeleninu do hrnca so zeleninovým vývarom alebo vodou a nechajte ju variť na miernom ohni.

Keď je mäkká, vložte ju do mixéra alebo kuchynského robota a podľa chuti ju dochuťte soľou, korením a akýmkoľvek iným korením podľa vlastného výberu. Po malých množstvách pridávajte kokosové mlieko, kým nedosiahnete konzistenciu polievky, ktorá vám vyhovuje.

Keď je hotová, môžete ju podávať na tanieri a posypať malými kúskami koriandra alebo petržlenovej vňate, prípadne celozrnným toastom. S množstvom ingrediencií vysvetlených v tomto recepte môžete získať 2 stredne veľké porcie.

Leave a Response