Varenie

Čerstvá zelenina! Takto sa pripravuje hovädzí salpicón podľa receptu Doñi Ángely

110views

Na vysoké teploty ktoré sme v poslednom čase zažívali, nás viedli k hľadaniu ľahších, zdravších a chutnejších alternatív. Jednou z nich sú nepochybne tostadas de hovädzie salpiconktoré určite zasýtia náš hlad a počas horúcich dní nás aj trochu schladia.

Preto by sme sa s vami dnes chceli podeliť nielen o receptale jeden priniesol priamo z kanála Z môjho ranča do vašej kuchyne, kde Doña Ángela nám krok za krokom poradí, ako pripraviť túto pochúťku, ktorú určite mnohí z nás vyskúšali, ale málokto z nás vie, ako ju pripraviť, a teraz je čas, aby ste ju vedeli pripraviť znova.

V najnovšom zo svojich videí, aby sa splash od nuly a v tradičné. Je to tanier ktoré môžu byť vyrobené s rôznymi typmi mäsa, ako je kuracie, hovädzie, bravčové, hovädzie, bravčové a dokonca aj ryby. Obsahujú však aj vinaigrette, petržlenová vňať, otec, cibuľa, ocot a ďalšie zložky.

Ako sa konzumuje hovädzie mäso salpicón?

obľúbené najmä v krajinách, ako je napr. MexikoKolumbii a Argentíne, aj keď sa jeho príprava v závislosti od krajiny mierne líši. Pozostáva z vareného a drveného hovädzieho mäsa zmiešaného so zeleninou. nakrájanej čerstvej zeleniny, obväzy y prílohy.

Bežne sa spotrebuje asi toastale môže byť umiestnený aj na sopes alebo na taquitos. Nie je známe, s presnosť kde vznikol, ale je známe, že má svoje pôvod na Španielskoale že o niekoľko storočí neskôr, tam je už veľa verzií y variáciepodľa regiónov a kuchári Mexikatak sa pusťme do práce!

Ako ochucujete salpicón?

Zvyčajne sa pridáva korenie, ako napríklad soľ a korenie, citrónová šťava alebo ocot na zvýraznenie chuti zmesi. Niektoré varianty môžu obsahovať polevy, ako napr. olivový olej, sójová omáčkaalebo worcestrovou omáčkou, alebo dokonca majonézou, v závislosti od osobnej chuti a regionálnej kulinárskej tradície.

Zložky

  • 1 kilogram hovädzieho mäsa na drvenie
  • 1 šálka chilli papričiek v octe
  • Oregano
  • 4 paradajky
  • 1 nakrájaný hlávkový šalát
  • 1 cibuľa
  • 3 uhorky
  • 3 chilli papričky serrano
  • 4 citróny
  • 7 reďkoviek
  • 1/3 cibule
  • 2 bobkové listy
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ podľa chuti

Príprava

  1. Do hrnca dajte dostatok vody, mäso, tretinu cibule, bobkový list a trochu soli.
  2. Uhorky ošúpeme a odstránime semienka v strede.
  3. Nakrájajte uhorky na malé kocky, rovnako ako umyté reďkovky a paradajky.
  4. Nakrájanú zeleninu si nechajte a paradajku nakrájajte na kocky alebo plátky.
  5. Počas drvenia mäsa dezinfikujte šalát a po 15 až 20 minútach ho pridajte.
  6. Keď je mäso rozdrvené, vložte ho do misy alebo zapekacej misy spolu s nakrájanou zeleninou, rozdrvenou cibuľou a miešajte, kým sa všetko nespojí.
  7. Do misky vytlačte šťavu z citrónov a pridajte trochu oregana.
  8. Do misky pridajte trochu olivového oleja a citrónovej šťavy a dobre premiešajte.
  9. Podávajte na toastoch a je to!

Výživové informácie

  • Kalórie: 2031kcal
  • Sacharidy: 141g
  • Cholesterol: 1mg
  • Bielkoviny: 125g
  • Cukry: 1g
  • Vláknina: 1g
  • Sodík: 100mg
  • Celkový obsah tuku: 111g
  • Nasýtené tuky: 22g

Leave a Response