Varenie

Zemiaky Vesuvius – pečené do dokonalosti

214views

Vezuvská pečienka , je talianske jedlo pomenované podľa sopky Vezuv, ktorá sa nachádza v blízkosti Neapolského zálivu v Taliansku.

Pozývam vás teda vyskúšať toto super jednoduché jedlo ako prílohu k rôznym jedlám alebo len tak, keď nemáte chuť na nič iné ako na pečené zemiaky.

Zemiaky Vesuvius si vyžadujú minimálne úsilie a základné ingrediencie, takže sú ideálne pre začiatočníkov aj skúsených domácich kuchárov.

Pečené zemiaky Vesuvius

Budete potrebovať:

  • 1 kg zemiakov (nakrájaných na mesiačiky);
  • 1 čajová lyžička soli;
  • 1/2 lyžičky bieleho korenia;
  • 1 čajová lyžička j. oregana;
  • 2 lyžice olivového oleja;
  • Šťava z 3 citrónov.

Na omáčku:

  • 6 lyžíc masla;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
  • 300 g zeleného hrášku.

Ako variť:

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Predhrejte rúru na 200 °C.

Zmiešajte plátky zemiakov s ostatnými prísadami na hranolky. Umiestnite na plech a pečte 30 minút alebo kým nie sú hranolky upečené.

Na omáčku rozpustite maslo v hrnci a 15 sekúnd na ňom opekajte nasekaný cesnak. Prilejeme citrónovú šťavu a zohrievame ďalších 15 sekúnd. Pridajte hrášok a zohrievajte ešte 2 – 3 minúty.

Omáčku nalejte na opečené zemiaky a hrášok a premiešajte.

Leave a Response