Varenie

Máte zvyšky jedla? Urobte si sladké chipotles z extra PILONCILLO SYRUPU.

117views

Pri mnohých príležitostiach, keď zvyčajne nakupujeme v supermarkete, často neberieme do úvahy množstvo surovín, ktoré musíme kúpiť. Už dlho tiež počúvame, že je vždy lepšie mať viac ako dosť, ale keď je toho príliš veľa, čo je najlepšie urobiť; využiť to naplno! Z tohto dôvodu by sme dnes chceli, aby ste z toho vyťažili čo najviac piloncillo sirup v jednoduchom recepte, ako je napr. sladké chipotles.

Čo je piloncillo sirup?

Na stránke piloncilloznáma aj pod názvami rapadura, panela, papelón a inými, je šťava, ktorá pochádza z nerafinovanej cukrovej trstiny a zvyčajne prechádza procesom varenia, pri ktorom vznikajú granulované bloky. Zvyčajne má trochu zlatistejší, škoricový alebo trochu tmavší chaos, ale to závisí od odrody, z ktorej sa pripravuje.

U nás sa zvyčajne dodáva v prezentácii typu šišky bloku, ktorý sa ukáže ako veľmi tvrdý a bude musieť prejsť procesom hydratácie alebo strúhania, aby sa dal o niečo ľahšie rozbiť alebo zakomponovať do sladké recepty. Často sa výborne hodí aj na prípravu dezertov, ako napr. tekvica alebo obľúbený ovocný punč, ktorý si vychutnávame v decembri.

Ak vám zostane trochu tohto obľúbeného sirupu, nemusíte ho vyhadzovať, pretože máte nekonečné množstvo možností, ako ho využiť, a jednou z najjednoduchších je s lahodným sladké chipotles recept ktorý si určite zamilujete.

Nezabudnite, že ide o to, aby ste zužitkovali tie potraviny, ktoré sú ešte v dobrom stave, a dali im chutný, kužeľovitý tvar receptu s cieľom eliminovať odpad. Odhaduje sa, že v Mexiko každý rok sa vyprodukuje viac ako 10 miliónov ton potravín, pridajte sa k zmene!

Zložky

  • 1/4 cibule nakrájanej na plátky
  • 10 sušených papričiek chipotles
  • 1/2 lt vody
  • 1 šálka sirupu
  • C/s oleja

Príprava

  1. Cibuľu nakrájajte na julienne pásiky a skaramelizujte na troche oleja. Medzitým hydratujte chilli papričky vo vode a nechajte ich na ohni, kým sa nerozvaria, vyberte z vody a odložte bokom.
  2. Chilli papričky a sirup pridajte do tej istej panvice ako cibuľu a nechajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa nezredukuje a nezíska hustú konzistenciu.

Výživové informácie

  • Kalórie: 72kcal
  • Sacharidy: 13g
  • Cholesterol: 0mg
  • Bielkoviny: 1g
  • Cukry: 4g
  • Vláknina: 0g
  • Sodík: 0mg
  • Celkový obsah tuku: 1g
  • Nasýtené tuky: 0g

Leave a Response