Varenie

Obláčková piškóta: dezert, ktorý si vás získa svojou vláčnosťou v každom súste.

103views

Poznáte cloud cake? Ide o dezert, ktorý okrem toho, že je sladký a chutnýMá tiež jedinečnú textúru, ktorá si podmaní vaše chuťové bunky pri každom súste. Množstvo vzduch má je neskutočný a jeho nadýchanosť robí z tohto koláča dokonalý doplnok k vášmu obľúbenému nápoju, či už je to mliečny koktail, horúca káva alebo mexická čokoláda.

Kľúčom k dosiahnutiu takejto hubovitý je v spôsobe, akým zapracovávame ingrediencie. Vajíčka rozdeľte na bielky a žĺtky vyšľahať bielky s cukrom a tak ďalej. Je však dôležité, aby sme pri oddeľovaní vajec boli veľmi opatrní a neznečistili bielka inými prvkami, ako napr. vodou, škrupinami alebo žĺtkamipretože bude oveľa ťažšie ich zostaviť, kým sa nám nepodarí snehový bod.

Pre tento recept je tiež dôležité použiť jemnú múku o . Táto múka má oveľa ľahšiu štruktúru ako bežná pšeničná múka a možno ju ľahko nájsť v pekárňach alebo cukrárňach. Ak tento prvok nemáte po ruke, nezúfajte, môžete použiť štandardná múkaale textúra môže byť o niečo viac hustá ako pôvodný dezert.

Ingrediencie

  • 4 vajcia
  • 130 gramov cukru
  • Vanilková esencia
  • 80 gramov kukuričného škrobu
  • 30 gramov hladkej múky
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva

Príprava

  1. Predhrejte rúru na 180 °C.
  2. Rozdeľte vajcia na bielka a žĺtky.
  3. Bielka vyšľahajte do peny a pridajte cukor.
  4. Pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
  5. Žĺtky zmiešajte s cukrom a vanilkou, kým nevznikne nadýchaná hmota.
  6. V inej miske preosejte múku, prášok do pečiva a kukuričný škrob.
  7. Po častiach zmiešajte žĺtky, bielky a múku.
  8. Piškótové cesto vložte do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy.
  9. Pečte 40 minút.
  10. Pred vyklopením nechajte vychladnúť.

Výživové informácie

  • Kalórie: 297 kcal
  • Sacharidy: 57g
  • Cholesterol: 170mg
  • Bielkoviny: 7g
  • Cukry: 1g
  • Vláknina: 1g
  • Sodík: 228mg
  • Celkový obsah tuku: 4g
  • Nasýtené tuky: 1g

Leave a Response