Hviezdica je trváca burina, ktorú mnohí stále podceňujú. Napriek tomu sa oplatí využiť jej liečivé vlastnosti a dokonca ju zaradiť do svojho jedálnička. Pozrime sa na vlastnosti hviezdice.

Hviezdica: vlastnosti rastliny

Hviezdica prostredná (Stellariamédiá) je jednoročná rastlina z čeľade klinčekovité. Jej druhový názov pochádza z latinského slova stella, čo znamená hviezda, a odkazuje na štruktúru kvetov rastliny, ktoré skutočne vyzerajú ako hviezdy. Hviezdičky sú malé, zvyčajne biele, zriedkavo zelenkavé. Je to kozmopolitný druh, ktorý sa vyskytuje prakticky na celom svete. U nás je rozšírená po celom území, mnohými potláčaná ako vytrvalá záhradná burina. Nie je prekvapujúce, že rýchlo rastie, ľahko zakoreňuje, neznáša slnečné svetlo a nevadia jej ani nižšie teploty.

Kvitne od marca do októbra a počas miernejších zím môže rásť pod snehom. Kedysi bola obľúbenou potravou vtákov na farmách. Rastlinnou surovinou je hviezdica, ktorá má rozsiahle liečivé vlastnosti a cenenú chuť. Na liečebné účely možno bylinu zbierať, kým sa nevytvoria semená.

Hviezdica: vlastnosti

Čím sa vyznačuje hviezdica? Liečivé vlastnosti tejto rastliny vyplývajú z jej bohatého zloženia. Bylinka hviezdica je zdrojom ľahko vstrebateľného vitamínu C – v 100 g suroviny môže obsahovať až 300 mg kyseliny askorbovej. Obsahuje aj ďalšie vitamíny:

  • provitamín A (napr. beta-karotén),
  • vitamín E,
  • vitamín F (napr. kyselina linolénová),
  • vitamín B3 (napr. niacín),
  • vitamín B2 (napr. riboflavín),
  • vitamín B1 (napr. tiamín).

Obsahuje tiež napr:

  • flavonoidy (luteolín, rutín),
  • saponíny,
  • fytosteroly,
  • hydroxykumaríny,
  • glykozidy,
  • cukrové alkoholy (pinitol),
  • kyselina gama-linolénová (GLA),
  • minerálne soli: zinok, fosfor, jód, kremík, horčík, mangán, draslík, selén, sodík, vápnik, železo.

Hviezdica sa používa v medicíne, kozmetike a pri varení. Nálev z hviezdice sa môže používať na vonkajšie a vnútorné použitie. Na vnútorné použitie:

  • zlepšuje tráviaci systém,
  • pomáha čistiť a detoxikovať organizmus, urýchľuje detoxikáciu,
  • zlepšuje funkciu pečene,
  • zrýchľuje metabolizmus, čo podporuje chudnutie,
  • má pozitívny vplyv na funkciu obličiek, pôsobí močopudne,
  • podporuje funkciu vylučovacieho systému,
  • priaznivo pôsobí na obehový systém, utesňuje a posilňuje cievy,
  • rozpúšťa aterosklerotické pláty v krvnom systéme, znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi,
  • chráni kĺby,
  • znižuje reumatické problémy,
  • zlepšuje stav pokožky, jej pružnosť a zdravý vzhľad,
  • má expektoračný účinok, takže sa môže používať pri kašli a bronchitíde,
  • má antioxidačné, protizápalové, antivírusové a antiparazitárne účinky.

Hviezdica v medicíne

Zvonka sa používa na liečbu kožných ochorení, najmä vyrážok a svrbenia. Je vhodný na spáleniny od slnka a tepelné popáleniny, uštipnutia a bodnutia hmyzom, rezné rany, infekcie, ťažko sa hojace rany, vredy, vriedky, psoriázu, akné, čierne a biele uhry, odreniny a kŕčové žily. Výťažok z hviezdice má hydratačný a elastický účinok na pokožku, znižuje viditeľnosť ciev a potláča vylučovanie kožného mazu, takže nie je prekvapujúce, že sa nachádza v mnohých kozmetických výrobkoch.

Hviezdica sa môže konzumovať ako zelenina, podobne ako špenát. Mladé listy hviezdice sa môžu jesť surové ako prísada do šalátov alebo smoothies, ale treba byť opatrný, pretože saponíny, ktoré obsahuje, môžu byť v nadmernom množstve škodlivé.. Určite je lepšie uvariť hviezdicu . Prebytočných saponínov sa môžete zbaviť aj krátkym prevarením a vyliatím vody. Stačí nakrájať hviezdice, zaliať olejom zmiešaným s citrónovou šťavou. (alebo dobrým octom), soľ a korenie a pripravte si chutné predjedlo.

Je to ako balzam na srdce. Mali by sa oň zaujímať najmä ľudia s vysokým krvným tlakom