Ak sa necítite odvážne na cukrárskom fronte, skúste to a skúsení cukrári ocenia, ako rýchlo sa na stole objaví čerstvé pečivo s vôňou bobúľ, ak máte nečakanú návštevu a polička so sladkosťami je prázdna.
Doktorka Edita Gavelienė, dietologička a špecialistka na zdravú výživu, upozorňuje, že koláče, podobne ako iné dezerty, by sme si mali vychutnávať s mierou a prísady by sme mali nahradiť zdravšími. Olga Suchočeva, vedúca obchodnej prevádzky siete supermarketov Rimi, tiež poznamenáva, že tento koláč sa nachádza v každej kuchyni, takže je záchranou, keď potrebujete rýchlo a lacno niečo pripraviť.
Dezerty – aj pri najzdravších diétach
Doktorka Edita Gavelienė, odborníčka na zdravú výživu, hovorí, že zákusky nie sú strašiakom, ktorý by sa mal striktne odstrániť z nášho jedálnička. Kľúčom k úspechu je konzumovať ho s mierou, nie každý deň, či už ide o slávnostné jedlo, konzumované v kľude a vychutnávanie si každého sústa.. Kategorické obmedzenie je pomerne často sprevádzané „prestávkami“, keď keď sa posadíte a jedným ťahom zakričíteDostupné z ísť naethos kusų koláč.
Dietológ poznamenáva, že šírenie obezity ako choroby sa najlepšie kontroluje v krajinách, kde je stravovanie spoločenskou tradíciou a kde chceme jesť mali by sme prehodnotiť nielen svoj jedálniček, ale aj svoje návyky – jesť pravidelne, a nie nárazovo, nepreháňať to s občerstvením medzi jedlami a sadnúť si spolu ako rodina, a nie vtedy, keď sa to niekomu hodí.
„V krajinách, kde si ľudia jedlo vychutnávajú, si k nemu sadajú s rodinou a blízkymi, s obezitou uvidíme oveľa menej ľudí. Spoločné jedenie, diskusia o predchádzajúcom dni nám pomôže jesť pomalšie a pocit sýtosti sa dostaví prirodzene, takže sa nebudeme prejedať,“ hovorí doktorka Gavelienė.
Dietologička upozorňuje, že nani tie najzdravšie diéty, ako napríklad diéty v stredomorských alebo severských krajinách, nevylučujú dezerty, ale odporúčajú ich zaradiť len 1-2 krát mesačne, pričom uprednostňujú domáce dezerty.
Zohľadnite múku
Dr. Gavelienė upozorňuje, že múčne jedlá sú tiež zdrojom energie, preto by sme sa im nemali úplne vyhýbať. Ak chcete, aby vaše pečivo bolo zdravšie, nahraďte časť múky výživnejšou múkou, napríklad pohánkovou, orechovou, semienkovou alebo dokonca strukovinovou, a znížte obsah cukru.
„Z hľadiska obsahu živín je múka komplexný výrobok bohatý na sacharidy. Je bohatá na vlákninu, mikroživiny, vitamíny skupiny B, zinok, selén a horčík. Rôzne druhy múky môžu tiež radikálne zmeniť štruktúru alebo dokonca chuť pečiva. Hoci prémiová múka, ktorá sa často používa v pečive, je chudobná na výživové hodnoty v dôsledku odstránenia šupky počas výroby, jej nadýchanosť z nej robí vynikajúcu voľbu pre bežné pečivo,“ odporúča dietologička.
Najhodnotnejšia je podľa nej celozrnná múka, ktorá sa v skupine zdravých potravín radí vedľa celozrnnej. Ak je nerafinovaná, obsahuje vitamíny skupiny B a mnohé stopové prvky vrátane selénu, ktorý obyvatelia Litvy potrebujú.
„Prémiová múka by sa však mala konzumovať s mierou, pretože jej hlavnou zložkou sú sacharidy, ktoré sa v tele rýchlo vstrebávajú a ktorých nadbytok nie je žiaduci,“ hovorí doktorka Gavelienė.
Rozmanitosť múky je obrovská
Olga Suchočeva, vedúca obchodnej prevádzky siete supermarketov Rimi, zdôrazňuje, že v súčasnosti existujú múky pre všetky potreby, dokonca aj bezlepkové, ktoré musia byť na obale označené ako „bezlepkové“ alebo „bezlepkové“: vyrábajú ich známe značky a výrobky súkromnej značky „Rimi Free From“.
„Existuje široká škála múk: ražná, špaldová, ovsená, pohánková, ryžová, kukuričná, mandľová, kokosová, ciroková, dokonca aj tekvicová, bolívijská alebo lopúchová. A tí, ktorí sú mimoriadne časovo nenároční, si môžu vybrať domáce zmesi múky na palacinky, šišky, keksy, koláče alebo chlieb,“ hovorí pani Suchočeva.
Múky na báze múky sú aj cenovo veľmi výhodné, takže sú ideálnym produktom pre tých, ktorí chcú žiť skromnejšie a lacnejšie pripravovať rôzne druhy pečiva. Na zlepšenie zdravotného prínosu múčnych jedál sa odporúča znížiť množstvo cukru pri ich príprave a vyberať tmavšie, nerafinované múky.
Vedúci obchodnej prevádzky obchodného reťazca Rimi tiež upozorňuje, že múka patrí k výrobkom, ktoré sa dajú použiť aj po dátume spotreby, ale je dôležité ju správne skladovať, aby sa predišlo škodcom. „Aby sme sa vyhli plytvaniu výrobkami a peniazmi, je dôležité múku doma správne skladovať: na suchom, chladnom a dobre vetranom mieste, v pôvodnom obale alebo v uzavretej nádobe. Najlepšie je spotrebovať ju pred dátumom spotreby uvedeným na obale, ale aby sa predišlo plytvaniu potravinami, možno ju použiť aj po dátume spotreby.
Podľa odborníčky sa múka nachádza v každej domácnosti a pridaním niekoľkých jednoduchých ingrediencií možno pripraviť rýchly, lacný a jednoduchý koláč, ktorý stojí pár centov za kúsok. „Presné plánovanie nákupného košíka a vernostný program Mano Rimi, ktorý ponúka personalizované ponuky a ďalšie zľavy, vám pomôžu získať suroviny na všetky jedlá za menej peňazí. A všetky ponuky Rimi, ktoré vám pomôžu ušetriť, nájdete na niekoľkých miestach: po prihlásení sa do svojho účtu na , v aplikácii v telefóne alebo v termináli na karty Mano Rimi v predajniach.“
Aj keď sa ponáhľate, môžete si pochutnať na rýchlom a lacnom koláči a piškótová torta s bobuľovým džemom vám pripomenie detstvo.
RECEPT
Nadýchaný piškótový koláč s bobuľovým džemom
Na prípravu pokrmu budete potrebovať:
175 g masla a trochu viac na vymastenie formy;
175 g cukru;
175 g hladkej múky (alebo pridajte 2 lyžičky prášku do pečiva do hladkej múky);
2 vajcia;
1 polievková lyžica. vanilkový extrakt;
200 g jahodový alebo malinový džem a šľahačka alebo zmrzlina na podávanie.
Príprava:
- Predhrejte rúru na 200 °C / 180 °C (s prieduchom).
- Maslo, cukor, múku a prášok do pečiva, vajcia a vanilkový extrakt vyšľahajte do hladka.
- Na dno zapekacej misy rozotrieme džem, potom pridáme a uhladíme cesto.
- Pečte 20-30 minút, kým piškótové cesto nevykysne a nezíska zlatohnedú farbu a kým drevená špajla zapichnutá do koláča nevyjde čistá. Podávame teplé so zmrzlinou alebo šľahačkou.
Chutné!
