Varenie

Hoci Vytaras Radzevičius nazýva šašlík litovským ľudovým jedlom, fascinujú ho aj iné grilované pokrmy: prezrádza, aký dezert sa stal nenahraditeľným

127views

Odteraz budú mať všetci tí, ktorí radi varia a jedia chutné jedlá, každý piatok možnosť vidieť dva chutné recepty – jeden od hviezdy a druhý od majstra grilu. Kto tento rok vyhrá viac krát!

Vytaras Radzevičius, novinár a cestovateľ, ktorý už tradične moderuje šou LIDL Grill Talents, sa netají tým, že ho tieto súboje každoročne prekvapujú. Prináša to veľa radosti, najmä radosť z objavovania.

„Účastníci programov sú prekvapujúci, pretože varia svoje vlastné špeciality, takže to vedia dobre robiť. Atmosféra pri griloch je skvelá – nielen dym, ale aj dobrá nálada. A napokon, varenie je o láske a dobrých emóciách. Vždy som zvedavý, ako a čo sa varí, aký to má „šmrnc“. Vždy dúfam, že sa niečo naučím a sám niečo objavím. Najmä kombinácie chutí a výrobné postupy,“ hovorí.

Preto keď Vytaras sleduje, ako varia súťažiaci v šou, odnáša si niektoré ich tajomstvá so sebou a potom ich skúša vo svojom vlastnom priestore.

„Zaujímavé mi pripadajú najmä jedlá, pri ktorých sa zároveň pripravuje omáčka, alebo sa na ne aplikuje syr či marináda. Alebo vegetariánske varianty. Jedál je veľa a všetky sú výborné – naozaj nechcem vyzdvihnúť jedno. Rovnako je pre mňa ťažké vyniesť verdikt, pretože je to jednoducho vynikajúce!“ – hovorí moderátorka.

Podobne ako mnohí súťažiaci v šou, aj Radzevičius sa pri grilovaní snaží držať ročných období. Nie je prekvapením, že len čo sa objaví špargľa, huby alebo ryby, čoskoro sú na grile.

V lete by však podľa Vytautasa bolo ťažké prekonať šašlík, a to z hľadiska rozmanitosti mäsa aj rozmanitosti marinád. „Sú najjednoduchšie na prípravu, a keď začne prichádzať jar šašliky vône, pozrite, susedia už vyťahujú grily. Šašlík som už dávno nazval litovským ľudovým jedlom. Veď mäso sa v Litve pripravuje na ražňoch už celé stáročia!“ – hovorí.

Medzi tohtoročné grilovacie objavy Vytautasa však patria ešte zaujímavejšie spôsoby prípravy mäsa: „Povedal by som, že som už „porazil“ ruku grilovania v jame. Vyžaduje si to väčší kus mäsa, dlhšiu prípravu a trpezlivosť. Steak sa vloží do ohniska, zahrabe sa a ak ho vytiahnete príliš skoro, už ho nebudete môcť pripraviť. A tento rok vyskúšam varenie rýb alebo hydiny v soli. Takéto jedlá som už ochutnal a priam sa rozplývajú v ústach.“

Medzitým súťažiaci v šou grilujú nielen mäsité alebo vegetariánske jedlá, ale aj… dezerty. Radzevičius označuje za skutočnú hviezdu obrátený jablkový koláč podávaný so zmrzlinou, ktorý upiekol v minulej sezóne. „Pamätám si, že po skončení natáčania sa priam rozplýval, keď k nemu prišiel tvorivý tím,“ prezrádza zákulisie šou.

A čo by moderátor zaželal budúcim súťažiacim? „Odvahu hľadať, kombinovať chute a nájsť tú jednu jedinú charakteristickú chuť, o ktorej budú kolovať legendy a po šou LIDL Grill Talents ju bude poznať celá Litva,“ uzatvára.

„LIDL Grill Talents“ – každý piatok o 17.55 na TV3!

Leave a Response