Nie je nič lepšie ako raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie s domácim prípravkom, ako je lahodný piškótový koláč, puding, sladký chlieb, piškóty, sušienky, piškóty alebo akékoľvek iné špeciálne pečivo, ktoré máte najradšej. Medzi možnosťami prípravkov, ktoré možno pripraviť na podávanie s nálevom, je napr. mandarínkový koláčideálny na chladný, daždivý deň.
Ak neviete, čo si dať k popoludňajšiemu čaju alebo maté, a chcete prekvapiť svoju rodinu a priateľov. mandarínkový koláč je na to ideálny recept. Drobenka je vláčna, ľahká a pórovitá, zatiaľ čo kôrka je tenká, mäkká a zlatistá, delikatesa. Hoci v tomto konkrétnom prípade sa piškótový koláč podáva samotný, možno ho naplniť krémom, dulce de leche, čokoládou, ovocím alebo čímkoľvek, čo vás napadne. Môže byť tiež pokrytá kakaom, práškovým cukrom, cukrovou polevou a mnohými ďalšími. Ak mu chcete dodať extra chuť, môžete okrem iných variácií pridať orechy, čokoládové lupienky, kokos.
Najlepšia vec na tomto mandarínkový koláč je, že sa veľmi ľahko a jednoducho pripravuje, nezaberie veľa času a dá sa pripraviť len z niekoľkých surovín. Neobsahuje mlieko, maslo ani vajcia. Ak ho chcete pripraviť s inou chuťou, môžete mandarínky nahradiť akýmkoľvek iným citrusovým ovocím.
Zložky
Pre formu s priemerom 20 cm
- 1 mandarínka umytá so šupkou a odstránenými semienkami
- 180 g cukru
- 60 cm3 oleja
- 250 g kypriacej múky (možno nahradiť hladkou múkou 0000 + 1 lyžička prášku do pečiva)
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 50 g kukuričného škrobu
- 200 cm3 sódy alebo vody
- Múčkový cukor na ozdobu
Vypracovanie
- Do mixéra, kuchynského robota alebo mixéra vložte mandarínku so šupkou a nakrájajte ju na štyri alebo viac častí (odstráňte semienka). Pridajte cukor a olej. Všetko spracovávajte, kým sa ingrediencie nespoja. Aby sme zabránili tomu, že drobky budú kvôli mandarínke horké, pridáme sódu bikarbónu. Dobre premiešajte.
- Do misky dajte preosiatu múku a kukuričný škrob. Prilejte mandarínkovú zmes a sódu (môžete použiť aj vodu). Premiešajte.
- Zmes nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C a pečieme najmenej jednu hodinu. Či je upečený, zistíte tak, že do stredu pichnete špáradlom alebo nožom, ak vyjde čisté, je hotový.
- Zdobíme polevou alebo posypeme práškovým cukrom.
Pripravte si tento bohatý a nadýchaný koláč. Mandarínkový koláč.
