, ktorá obsahuje stonky zeleru, avokádo a sladké zemiaky, je veľmi výživná. Každá z týchto zložiek poskytuje svoju jedinečnú výživovú hodnotu.
Zeler má veľmi nízky obsah kalórií, vysoký obsah vlákniny a môže pomôcť udržať zdravú telesnú hmotnosť a zlepšiť trávenie. Sú tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov C a K. Tieto vitamíny posilňujú imunitný systém a podporujú zdravie kostí.
Avokádo je bohaté na mononenasýtené tuky, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca. Avokádo obsahuje aj množstvo vitamínov – C, E, K a B6 – ktoré sú dôležité pre udržanie telesných funkcií.
Sladké zemiaky sú vynikajúcim zdrojom sacharidov a majú tiež vysoký obsah vlákniny. Sú dobrým zdrojom vitamínov C a B6, ako aj draslíka, ktorý je dôležitý pre normálnu činnosť srdca a reguláciu krvného tlaku.
Ak tieto ingrediencie skombinujete s kokosovým mliekom, získate výdatnú, chutnú a výživnú polievku. Je to skvelý spôsob, ako si dať vyvážené, zdravé a chutné jedlo bez toho, aby ste strávili veľa času v kuchyni.
Pikantná polievka s orientálnou príchuťou
Budete potrebovať:
- 3 stonky zeleru;
- 1 cibuľa (60 g);
- 5 strúčikov cesnaku;
- 1/2 chilli papričky;
- 1 sladký zemiak;
- 1 PL kokosového oleja;
- 1/2 plechovky kokosového mlieka (200 ml);
- 1 avokádo (nakrájané na kocky);
- Po 1 PL kurkumy, rasce, bobkového listu alebo kari, nasekaných listov koriandra alebo petržlenovej vňate;
- soľ podľa chuti;
- 1/2 citrónovej alebo limetkovej šťavy.
Príprava:
V nezakrytom hrnci rozpustite kokosový olej a za stáleho miešania na ňom orestujte všetky koreniny.
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a 1 minútu ju smažte v nezakrytom hrnci.
Pridajte na kocky nakrájané sladké zemiaky, celú papriku a smažte ďalšiu 1 minútu v zakrytom hrnci na veľmi miernom ohni.
Prilejeme kokosové mlieko, v prípade potreby asi 250 ml vody, pridáme stonky zeleru, osolíme a varíme 10 minút.
Pri podávaní pridáme kocky avokáda a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Ozdobte sezónnou zeleninou.
Malým deťom alebo starším ľuďom sa odporúča nepridávať chilli. Túto polievku môžete rozmixovať a pokvapkať ľanovým alebo olivovým olejom.
