Na stránke . soľ je v kuchyni korením par excellence, ktoré dodáva pokrmom chuť, a hoci je tiež nevyhnutnou látkou pre správne fungovanie buniek tela, odborníci odporúčajú konzumovať ju v primeraných dávkach bez preháňania, pretože nezodpovedná konzumácia môže spôsobiť zdravotné problémy, ako je vysoký krvný tlak alebo zadržiavanie tekutín.
V súčasnosti existujú aj iné spôsoby, ako nahradiť túto vzácnu kulinársku zložku, a to voľbou iných druhov prírodných korenín, ktoré poskytujú oveľa viac výhod. výhody zdravotné výhody pri zachovaní hlavného cieľa: ochutenie potravín zdravým spôsobom.
Ako znížiť príjem soli
Podľa odborníčky Moniky Achaovej, dietologičky, výživovej špecialistky a potravinárskej technologičky, sa odporúča konzumovať len 5 gramov soli denne. soľ a niekedy majú možnosť ho nahradiť inými prírodnými zložkami, ktoré majú špeciálne vlastnosti pre telo, aby sa spotreba sodíka znížila zodpovedným a zdravým spôsobom.
Čo sú náhrady soli?
Odborníci odporúčajú používať na dobré dochutenie jedál nasledujúce prísady, pričom soľ sa má používať v minimálnom množstve alebo sa jej dokonca úplne vyhnúť.
1.- Cesnak
Táto prášková zložka je ideálna na zvýraznenie chuti jedla a jeho ochutenie, má tiež potopudné, expektoračné, protikŕčové, antiseptické, antimikrobiálne, hypotenzívne a antihelmintické vlastnosti a podporuje leukocytózu. Tradične sa používa pri liečbe chronickej bronchitídy, prechladnutia, bronchiálnej astmy a chrípky.
2.- Cibuľa
Dehydrovaná alebo prášková cibuľa sa tiež považuje za ďalšiu možnosť zdravej prípravy jedla, ak chcete znížiť príjem soli. Podľa (FEN) je samotná cibuľa zdrojom draslíka, minerálu, ktorý prispieva k normálnej činnosti svalov a nervového systému. Je tiež zdrojom vitamínu C, vitamínu, ktorý sa stáva antioxidantom a môže predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.
3.- Korenie a aromatické bylinky
Korenie ako rasca, kari, paprika, čierne korenie a aromatické bylinky ako oregano, tymián, bobkový list sú ideálne na dochutenie bez pridania sodíka. Tieto potraviny sa spájajú s viacerými zdravotnými výhodami, od prevencie bežného prechladnutia až po pomoc pri kardiovaskulárnych ochoreniach.
Je dôležité si uvedomiť, že Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby množstvo sodíka v jedle neprekročilo 5 gramov. soľ denne, zatiaľ čo Americká asociácia srdca odporúča ľuďom s hypertenziou alebo inými chorobami neprekračovať 3-4 gramy denne. Nezabudnite sa poradiť s odborným lekárom, ako najlepšie nahradiť soľ inými prírodnými zložkami, ktoré vyhovujú potrebám vášho tela.
