Zeleninové recepty patria k najjednoduchším na prípravu, pretože si vyžadujú len niekoľko surovín, ktoré sa dajú veľmi ľahko nájsť na trhu. Jedným z najchutnejších je zeleninový puding bez múky.
Tento prípravok sa vyrába s nízkym obsahom soli alebo s nízkym obsahom soli, takže zeleninový puding bez múky je ideálny na podávanie, keď hostia držia špeciálnu nízkokalorickú diétu. Okrem toho sa z neho dá pripraviť niekoľko jedál a je ideálny na konzumáciu väčšieho množstva živín.
Prísady na výrobu zeleninový puding bez múky sú:
- Mrkva
- Cuketa
- Syr
- 3 vajcia
- Korenie podľa chuti
Najskôr nastrúhajte mrkvu a cuketu a odstráňte prebytočnú vodu. Potom ich vložte do misky a zmiešajte s vajíčkami. Pridajte korenie podľa vlastného výberu a dobre premiešajte, kým nevznikne krémová konzistencia.
Potom v pudingovej miske vytvorte zo zmesi základ a pomocou vidličky ho dobre rozotrite po celej miske. Keď je hotový, na povrch pridajte plátky syra a prípadne aj cherry paradajky, ktoré sa spolu s prípravkom uvaria.
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C, kým nie je upečený. Tento proces môže trvať približne 35 minút. Potom nakrájajte na požadované porcie a podávajte s väčším množstvom paradajok.
Ďalšou možnosťou podávania tohto pokrmu je šalát s hlávkovým šalátom alebo avokádom, prípadne iný druh zeleniny, ktorý dodá príprave živiny. Treba pripomenúť, že keďže neobsahuje žiadny druh múky, môže sa podávať ľuďom s celiakiou.
Ak si chcete zvyšné porcie uchovať, odporúčame tak urobiť v zakrytej nádobe a uchovávať ich v chladničke, aby vydržali v dobrom stave dlhší čas.
