Na stránke pizza je kultovým jedlom, ktoré si podmanilo tisíce chutí na celom svete, a má rovnako bohatú históriu ako jej ingrediencie. Jej pôvod siaha až do starovekého Ríma, kde sa na ploché chleby známe ako „picea“ pridával olivový olej, bylinky a syr. Tieto chleby boli obľúbené medzi rímskymi vojakmi a predpokladá sa, že recept sa do Neapola dostal po dobytí mesta v 3. storočí pred naším letopočtom. Až v 17. storočí získala pizza v Neapole svoju súčasnú podobu a chuť, keď sa do nej pridali paradajky a syr, a rýchlo sa stala obľúbeným jedlom medzi robotníckymi vrstvami.
Hoci existujú rôzne teórie o jej vynájdení. pizza ako ju poznáme dnes, je kulinársky poklad, ktorý milujú celé generácie a stal sa symbolom talianskej gastronómie. Pravdou je, že v súčasnosti existujú rôzne recepty, ktoré sa dajú použiť na recykláciu zvyškov jedla z predchádzajúceho večera a získať tak vylepšenú verziu tradičnej pizze.
Ingrediencie:
- Zvyšky rezancov z predchádzajúceho receptu
- Olej
- Koreniny
- Omáčka na pizzu
- Syr
- Voliteľné vajce pre lepšie spojenie
Príprava:
Recyklácia potravín je udržateľný postup, ktorý významne prispieva k zníženiu množstva potravinového odpadu. Čoraz viac ľudí sa snaží recyklovať s jediným cieľom – neplytvať ničím. Tentoraz budú hlavnými hrdinami zvyšky rezňov z predošlého večera.
Rezance vložíme do misky, ochutíme soľou, korením, oreganom, cesnakom a troškou oleja. Vezmite si misku na muffiny a ako základ dajte nastrúhaný syr, práve pripravený prípravok a vložte ho do rúry na 15 až 20 minút.
Keď sú rezance zlatohnedé, vyberte ich, pridajte paradajkovú omáčku alebo strúhanú paradajku a kúsok syra, opäť vložte do rúry, kým sa syr nerozpustí a máte hotové mini rezance. pizza chutnejšia s receptom, v ktorom ste recyklovali zvyšky z predchádzajúceho dňa.
