Doprajte si chutnú domácu večeru a pripravte si tieto lahodné klasické cannelloni.

Zloženie

• 12 trubičiek cannelloni, uvarených al dente
• 1 kg mletého hovädzieho mäsa
• ½ bielej cibule, nakrájanej nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 4 červené paradajky, nakrájané
• 300 ml odpareného mlieka na omáčku
• 2 PL múky na omáčku
• 1 PL masla na omáčku
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška do omáčky
• Strúhaný parmezán podľa chuti
• Soľ s mletým čiernym korením podľa chuti

Príprava

1. Rozpáľte malú panvicu s kvapkou olivového oleja a orestujte na nej nadrobno nakrájanú bielu cibuľu a nasekané strúčiky cesnaku, keď zmenia farbu, pridajte mleté hovädzie mäso a varte niekoľko minút, kým nezmení farbu, pridajte aj štipku soli s mletým čiernym korením na dochutenie.
2. Na prípravu omáčky zohrejte maslo na inej panvici a keď sa rozpustí, pridajte odparené mlieko, múku, muškátový oriešok, trochu mletého čierneho korenia podľa chuti a aspoň 80 g strúhaného parmezánu, varte za stáleho miešania, aby sa zmes neprilepila a získala hustú konzistenciu, potom vypnite oheň a odstavte.
3. Na zostavenie cannelloni vezmite každú trubičku alebo plát cestovín a vložte do nej malú časť zmesi z mletého mäsa alebo zrolujte plát cestovín, všetky kúsky vložte do zapekacej misy a zalejte omáčkou, ozdobte strúhaným parmezánom a pečte len 5 minút pri teplote 180 stupňov Celzia, aby sa syr dochutil, podávajte podľa chuti a vychutnajte si lahodné cannelloni.