„Ale tak dobre varím!“
Získate 6-8 porcií.
Dobrú chuť!
Guláš z kuracieho mäsa
Budete potrebovať:
- 750 g kuracieho stehenného mäsa;
- 250 g konzervovaného cíceru;
- 250 g malých šampiňónov;
- 2 stonky zeleru;
- 1 mrkva;
- 1 paštrnák;
- 1 červená cibuľa;
- 1 biela cibuľa;
- 1/2 póru;
- 2 strúčiky cesnaku.
Korenie:
- Korenie;
- zázvor;
- kajenské korenie;
- soľ;
- kurkuma;
- kari;
- oregano;
- 2 bobkové listy;
- trochu rozpusteného masla.
Výrobný postup:
Vezmite si väčší hrniec a väčšiu panvicu. Vo väčšom hrnci budeme postupne vyprážať mäso ochutené soľou, trochou kari korenia, oreganom a čiernym korením. Neprepáľte ho.
Vložíme ho do hrnca a pokračujeme v restovaní: cícer s trochou rozpusteného masla a nasekaným cesnakom, potom huby, ktoré treba posypať soľou, pustia vodu, je to v poriadku.
Väčšie huby prekrojíme na polovicu. Na oleji orestujeme nastrúhanú mrkvu a stonky zeleru s korením a sušeným zázvorom. Potom nakrájaný paštrnák s trochou kajenského korenia.
Ako posledné sa na panvicu dostane nahrubo nakrájaný pór a obe cibule, ktoré sa ochutia len kurkumou. Aj tie budú potrebovať trochu masla.
Keď sú všetky prísady v hrnci, pridajte bobkové listy a 300 ml vody. Všetko spolu premiešajte a priveďte do varu. Potom znížte teplotu na minimum a varte 25 minút. Podávajte s kyslou smotanou a zeleninou.
Video o tom, ako pripraviť dusené kuracie mäso, si môžete pozrieť
