Na stránke tekvicové rizoto môže byť lacnejšou verziou, ale rovnako chutnou ako pôvodný recept. Odborníci na varenie preto odporúčajú vyskúšať prípravu s týmito obmenami a prekvapiť tak svojich hostí.
Keďže ide o dokonalé výživnejšie jedlo, je to ideálny pokrm, ktorý môžete podávať aj najmladším členom domácnosti. Urobte tekvicové alebo tekvicové rizoto nevyžaduje príliš veľa času v kuchyni.
Zložky na výrobu tekvicové alebo tekvicové rizoto sú:
- 1 šálka ryže (najlepšie karnaroli)
- 4/5 šálok vývaru
- 300 g tekvicového alebo tekvicového pyré
- 1 cibuľa
- 1 cesnak
- Korenie podľa chuti
- Voliteľne pridajte bielkovinu, napríklad mäso alebo kuracie mäso
Prvým krokom pri príprave tohto receptu je nakrájanie cibule na malé kúsky a jej orestovanie na troche oleja. Keď začne byť priehľadná, pridajte šálku ryže. Dobre premiešajte a nechajte ju niekoľko sekúnd variť.
Potom pridajte množstvo tekvicového alebo tekvicového pyré. Na to stačí zeleninu uvariť, kým nie je mäkká, a potom ju roztlačiť na konzistenciu pyré. Keď je hotová a vychladnutá, môžete ju pridať do prípravy ryže, spojí sa s ostatnými prísadami.
Keď je hotová, pridáme po troškách vývar. Je dôležité premiešať, aby sa tekutina spojila s prípravkom. Pridajte také množstvo vývaru, aby ste dosiahli krémovú konzistenciu, dôležité je neustále šľahať a variť na stredne nízkej teplote.
Keď dosiahneme požadovanú krémovú konzistenciu, pridáme korenie a odstavíme z ohňa, aby sme mohli podávať v požadovaných porciách. Ozdobte trochou strúhaného syra a môžete prekvapiť svojich hostí jednoduchým, ale chutným pokrmom.
