Na stránke . šošovicové ranče je nový recept na mexický spôsob, ktorý sa pripravuje z tejto obľúbenej strukoviny, predtým uvarenej v horúcej vode a dusenej s ďalšími prísadami, ktoré jej dodávajú jedinečnú štruktúru a vynikajúcu chuť, ale bez toho, aby ste museli minúť veľa peňazí alebo zaťažovať svoju peňaženku.
Práve ak chcete pripraviť chutné jedlo, o ktoré sa chcete podeliť s viacerými členmi rodiny (8 až 10 osôb), tento pokrm je tým pravým, ako si vychutnať chutnú kulinársku možnosť bez toho, aby ste museli minúť veľa peňazí, pretože väčšinu ingrediencií už môžete nájsť doma v skrini alebo chladničke, a ak nie, nebude problém kúpiť ich na trhu.
Dávajte pozor na nasledovné ekonomický predpis pripraviť chutné šošovicové ranče a vychutnajte si úplne domáce a chutné jedlo so svojimi blízkymi. Za zmienku stojí, že na záver k nim môžete pridať malú prílohu v podobe ryže alebo fazule, a dokonca aj pár čerstvo pripravených kukuričných tortill.
Ingrediencie
- 400 g šošovice
- 1 biela cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku, olúpané
- 120 g klobásy chorizo alebo longaniza
- 5-6 plátkov morčacej šunky
- 5 morčacích párkov nakrájaných na plátky
- Petržlenová vňať na ozdobu, dezinfikovaná a nadrobno nasekaná
Príprava
- Keď máte šošovicu vopred očistenú, vložte ju do tlakového hrnca a zalejte dostatočným množstvom vody, pridajte štvrtinu bielej cibule a strúčik cesnaku a štipku soli, varte približne 45 minút až hodinu, kým nebude oveľa mäkšia.
- Tekutinu scedíme a šošovicu odložíme bokom.
- Na panvici orestujeme klobásu chorizo alebo longaniza a lyžicou ju rozdrobíme, keď začne získavať mierne zlatistý vzhľad, pridáme zvyšnú nakrájanú cibuľu a nadrobno nasekaný strúčik cesnaku, pridáme predtým uvarenú šošovicu, plátky morčacej šunky vopred nakrájané na kocky a morčacie párky na plátky, veľmi dobre premiešame.
- Kulinársky tip: môžete pridať niekoľko kúskov marinovaných chilli papričiek chipotle, aby ste jedlu dodali zvláštnu pikantnosť.
- Podľa chuti môžete ochutiť štipkou mletého čierneho korenia alebo obľúbeným korením, nechajte variť približne 15 až 20 minút, aby sa všetky ingrediencie dokonale prepojili.
- Ozdobte petržlenovou vňaťou a vychutnajte si lahodný šošovicový ranč.
Výživové informácie
- Kalórie: 235kcal
- Sacharidy: 72g
- Cholesterol: 1mg
- Bielkoviny: 6g
- Cukry: 1g
- Vláknina: 4g
- Sodík: 0,0004mg
- Celkový obsah tuku: 59g
- Nasýtené tuky: 1g
