Na stránke huazontle capeado palacinky sú výbornou voľbou, ak chcete tradičné jedlo na obed obed. Nie sú náročné na prípravu a chutia vynikajúco. Tu vám ukážeme, ako ich pripraviť pomocou syrovou náplňou a caldillo de jitomate ktoré si určite zamilujete. Sledujte krok za krokom a vychutnajte si tento pokrm na svojom jedálnom lístku ešte dnes.
Na stránke huauzontles alebo huazontlessú rastlinou, ktorá môže byť trochu vláknitá, ak sa s ňou nesprávne zaobchádza. správne očistené. Aby sme to mohli urobiť, musíme odstrániť clusters centrálnych vetiev, a to budú tie, ktorým sa budeme venovať umývať, dezinfikovať a variť na vytvorenie našich palaciniek. Môžete tiež použiť veľké zväzky huauzontle ale táto verzia sa zvyčajne ťažšie konzumuje.
Po umytí huauzontle zväzkybudeme ich musieť uvariť v vriacej vode na minútu alebo dve, len aby sme s nimi mohli manipulovať a . Do ich stredu vložíme malú časť syračo v tomto prípade bude panela syra. Môžete však nahradiť svoj obľúbený syr, dokonca môžete do výsledného pokrmu zakomponovať tavené syry, aby ste získali inú štruktúru.
Ingrediencie
- 2 šálky huauzontles
- 200 gramov syra panela
- 3 vaječné bielky
- 3 žĺtky
- 3 polievkové lyžice múky
- Soľ podľa chuti
- Olej na vyprážanie
- 6 paradajok
- 1/2 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 4 šálky vody
Príprava
- Očistite huauzontles odstránením trsov z centrálnych vetiev.
- Umyte a vydezinfikujte, potom varte 2 minúty vo vriacej vode.
- Vyberte z vody, dobre sceďte a nechajte vychladnúť.
- Syr nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Vytvorte placky tak, že z huauzontov odoberiete veľkú časť.
- Do kocky syra zabalíme huauzontles a dobre pritlačíme, aby sme vytvarovali placku.
- Pripravte si capeado tak, že vyšľaháte bielka, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
- Vmiešajte múku, žĺtky a soľ a opäť vyšľahajte.
- Palacinky namáčajte do cesta a potom ich smažte na veľmi horúcom oleji.
- Smažte z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé.
- Z paradajok, cibule, cesnaku a vody pripravíme caldillo.
- Tento vývar dajte do kastróla s trochou oleja.
- Keď zovrie, osolíme ho podľa chuti a pridáme palacinky.
- Varte 5 minút a podávajte.
Výživové informácie
- Kalórie: 245kcal
- Sacharidy: 72g
- Cholesterol: 1mg
- Bielkoviny: 9g
- Cukry: 1g
- Vláknina: 6g
- Sodík: 1mg
- Celkový obsah tuku: 59g
- Nasýtené tuky: 1g
