Je utorok a ideálny deň zamerať sa na kuchyňu s jedným z ideálnych prípravkov k popoludňajšiemu občerstveniu, takže vám povieme, ako si pripraviť alfajores z kukuričnej múky a nezlyhali pri pokuse.
Vhodné pre kulinárskych zvedavcov alebo pre gastronomických odborníkov, ktorí si chcú doplniť nové poznatky, sa odporúča podávať s maté alebo obľúbenými nálevmi.Čo potrebujete?
Ak chcete vytvoriť alfajores de maicena, všetko, čo potrebujete, sú nasledujúce zložky: 3 vajcia, 150 gramov cukru (svetlého alebo bieleho), 170 mililitrov oleja, 200 gramov múky na kysnutie, 300 gramov škrobu alebo kukuričného škrobu, dulce de leche a strúhaný kokos..
Keď máme prvky na stole, pustíme sa do práce, aby sme tento tradičný . Najskôr je potrebné dať do misky vajcia a cukor. Šľahajte, kým konzistencia nezmení farbu a nespení sa.
Potom do zmesi pridajte olej miskaPremiešajte a za stáleho zapracovávania týchto prvkov pridajte múku s kváskom a kukuričný škrob. Všetko zapracujte rukami, bez miesenia. Je nevyhnutné dodržiavať tento postup tip pre dokonalý recept.
Teraz je čas nechať cesto odpočívať asi 30 minút a prikryť ho fóliou. Po uplynutí tohto času si všimnete zmeny na cesto, pretože už nebude lepkavé a bude mať ideálnu konzistenciu na pokračovanie v procese výroby cesta. alfajores z kukuričnej múky.
V ďalšom kroku nebudeme používať vykrajovačky ani naťahovať cesto, ale naberačka na zmrzlinu je ideálna na naberanie guľôčok cesta. Rukami z nich vytvoríme guľky a vložíme ich do maslom vymastenej a múkou vysypanej nádoby na pečenie.
Na druhej strane usporiadajte guľky z cesta do misy na pečenie s primeraným odstupom. Pomocou pohára alebo okrúhlej formy pritláčajte na guľky cesta, kým sa vám nezískajú okrúhle vrcholy.
V rúre predhriatej na teplotu 180 stupňov upečte guľky z cesta. alfajores z kukuričnej múky približne 8 až 10 minút. Pred odformovaním ich nechajte vychladnúť a nakoniec ich polejte dulce de leche náplňou a boky ozdobte strúhaným kokosom. Dobrú chuť!
