Varenie

Dezert Calzones rotos: Takto sa pripravuje tento dezert z Argentíny a Uruguaja, ale bez cukru!

131views

Nie, nepanikárte, pri výrobe tohto jedla sa neublížilo žiadnym calzones rotos, pretože dezert calzones rotos je tradičnou sladkosťou čílskej gastronómie, hoci je obľúbený aj v iných krajinách sveta. Latinská Amerika ako Argentína y Uruguajkde je známy pod podobnými názvami ako „calzones de fraile“ alebo „calzones rellenos“.

Skladá sa z vyprážaného cesta čo je zroluje saje nakrájaný na malé kúsky a podávajte posypané práškovým cukrom alebo škoricovým práškom. Cesto je zvyčajne podobné ako na lievance, pripravuje sa z múky, vajec, mlieka, cukru a droždia, hoci recepty sa môžu líšiť. Dnes vám povieme, ako si ich pripraviť, ale bez cukru!

Prečo sa nazývajú Calzones Rotos?

Príbeh, ktorý sa skrýva za názvom „roztrhané nohavičky„je neistý, ale predpokladá sa, že môže odkazovať na spôsob, akým sa calzones (alebo nohavice) pri vyprážaní zložiek dezertu lámu alebo „trhajú“, pričom sa tiež predpokladá, že názov môže odkazovať na podobnosť tvaru týchto sladkostí s roztrhanými nohavicami.

Kedy sa dezert calzones rotos konzumuje?

Calzones rotas je upokojujúci a upokojujúci dezert, ktorý sa konzumuje najmä ako občerstvenie, najmä počas slávností, ako sú štátne sviatky v Čile, kde je veľmi obľúbený. Je to tradičná pochúťka, ktorú možno nájsť v pekárňach a cukrárňach, ako aj v mnohých domácnostiach, kde sa pripravuje podľa domácich receptov.

Ingrediencie

  • 1 ¾ šálky múky bez prášku do pečiva
  • ¾ šálky ovsenej múky
  • ¼ šálky práškového sladidla
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 vajce
  • 1 PL rozpusteného masla
  • ¼ šálky teplej vody
  • Citrónová kôra

Príprava

  1. Predhrejte rúru na 180 °C.
  2. V miske zmiešajte múku s práškom do pečiva.
  3. Pridáme vajce a rozpustené maslo.
  4. Pridáme trochu citrónovej kôry.
  5. Pridajte teplú vodu, premiešajte a mieste, kým sa vám cesto nebude lepiť na ruky.
  6. Cesto roztiahnite valčekom a vytvorte z neho štvorec.
  7. Cesto rozdeľte na 12 obdĺžnikov a vykrojte ich.
  8. V strede urobte rez, jeden koniec preložte a prevlečte cez otvor.
  9. Rozlomené kalkóny poukladajte na múkou vysypaný plech a pečte 15 minút.
  10. Po uplynutí času nechajte vychladnúť a vychutnajte si ich.

Výživové informácie

  • Kalórie: 439 kcal
  • Sacharidy: 55g
  • Cholesterol: 1mg
  • Bielkoviny: 7g
  • Cukry: 100g
  • Vláknina: 3g
  • Sodík: 1mg
  • Celkový obsah tuku: 21g
  • Nasýtené tuky: 4g

Leave a Response