Hoci internet posmievať sa mnohým z nás za konzumáciu caldito, keď je ráno horúco, treba povedať, že v Mexiku je tradícia caldos sk sté výročieDnes si ho chceme uctiť, pretože nikdy nie je lepší čas ako práve teraz uvariť niečo, čo máme radi.
Preto sa s vami chceme podeliť o recept na prípravu chutného hovädzie konzomméz ktorého by mohla byť vynikajúca polievka pre vašu menu dnešné menu, ktoré nezabudnite, že musíte byť vyvážené aby ste mali vyváženú stravu v živinách, ako sú napr. minerály, vitamíny, sacharidy, vlákniny atď.
Na stránke . Mexiko existuje, z kuraže grilovanie (jahňacie) a hovädzie mäso, ktoré môže byť červené alebo biele, ale v oboch prípadoch je chutné a obsahuje veľa zeleniny, takže ho môžete jesť s vývarom, citrónom a možno s tortillou alebo dvoma. Vo všetkých prípadoch ide o vývar, ktorý vzniká pri varení mäsa, ktoré sa predtým ochutí soľou a inými aromatickými bylinkami.
Význam slova consommé
Slovo pochádza z francúzštiny consommé a následne od slovesa consommer, čo v španielčine znamená redukovaný a je to koncentrovaný vývar z mäsa, ktorý sa zvyčajne na konci varenia prečistí, aby bol priehľadný a bez bez nečistôt. Zvyčajne sa podáva na začiatku jedlo a je to pôžitok, ktorý v tomto prípade bude chuť. res.
Teraz, keď už všetko viete, môžete sa pustiť do práce!
Zložky
- 2 kocky kuracieho bujónu v prášku
- Vývar z hovädzieho mäsa, ktoré ste uvarili
- 1/2 šálky ryže namočenej v horúcej vode na 10 minút
- 1/2 šálky cíceru namočeného na 10 hodín
- Soľ podľa chuti
- Nasekaný koriander podľa chuti
- Nasekaná cibuľa podľa chuti
- Citrón
- Nakrájané avokádo
Príprava
- V hrnci varte mäso jednu hodinu spolu s cícerom.
- Po uplynutí tejto doby preceďte hovädzí vývar tak, aby neobsahoval cesnak, korenie a cibuľu.
- Ak chcete, všetko rozmixujte tak, aby v ňom nebol celý cesnak.
- Do precedeného vývaru pridajte namočenú ryžu, ktorú varte 15 minút, a potom pridajte uvarený cícer aj so všetkou vodou z varenia.
- Pridajte kocky kuracieho bujónu a prikryté varte 5 až 10 minút na miernom ohni.
- Konzomé podávajte s ryžou a cícerom; ozdobte nasekaným koriandrom a cibuľou, citrónmi a avokádom.
- Je to hotové!
Výživové informácie
- Kalórie: 650 kcal
- Sacharidy: 64g
- Cholesterol: 1mg
- Bielkoviny: 41g
- Cukry: 1g
- Vláknina: 1g
- Sodík: 1mg
- Celkový obsah tuku: 52g
- Nasýtené tuky: 5g
