Užitočné tipy

Potraviny, ktoré zriedkavo konzumujete, sú väčším zdrojom železa ako šošovica.

181views

Na stránke . zohráva v našom tele dôležitú úlohu, pretože je nevyhnutný pre tvorbu hemoglobínu a myoglobínu, základných bielkovín. pri prenose kyslíka. A existuje jedna potravina, ktorá poskytuje viac tohto minerálu ako šošovica.

Na stránke . Dlhodobý nedostatok železa môže vyvolať anémiuvyžadovať úpravu stravy a prípadne doplnky stravy. Preto je nevyhnutné vedieť, aké sú nedostatky železa, aby bolo možné ich zaradiť do stravy.

Ktoré potraviny sa konzumujú veľmi málo a poskytujú veľké množstvo železa?

Podľa článku na webovej stránke Feed+, krv zvieratnajmä krv ošípaných, sa odlišuje od hovädzej krvi, pretože ponúka vyšší obsah železa, bielkovín a vody a menej tukov a sacharidov.

Podľa Clínica Universidad de Navarraživočíšna krv prevyšuje šošovicu a hovädzie mäso v obsahu železa.

  • 100 gramov živočíšnej krvi poskytuje neuveriteľných 52 miligramov železa.
  • Zatiaľ čo rovnaké množstvo šošovice dosahuje sotva 7,1 miligramu.

Odporúčané denné množstvo železa sa líši v závislosti od veku a pohlavia:

  • Dospelý muž vo veku 19 až 50 rokov potrebuje 8 miligramov denne.
  • Žena v rovnakom veku potrebuje viac ako dvojnásobok, 18 miligramov.
  • Počas tehotenstva sa potreba výrazne zvyšuje a dosahuje minimálne 27 miligramov denne.
  • Dospelé ženy nad 50 rokov by opäť potrebovali 8 miligramov denne.

Význam železa vo vyváženej strave

Na stránke . hemové železoktoré sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu ako sú napríklad mušle, sa vyznačuje mimoriadnou absorpčnou schopnosťou v ľudskom tele.

Na rozdiel od nehémové železoprítomné v potraviny rastlinného pôvoduhémové železo sa v tele ľahšie vstrebáva.

Tento rozdiel v absorpcii zdôrazňuje význam uprednostniť konzumáciu potravín bohatých na hemové železo v .

Okrem živočíšnej krvi sú veľkým zdrojom železa aj potraviny, ako sú napríklad mušle. Zatiaľ čo hovädzie mäso ponúka skromných 2,5 miligramu železa na 100 gramov, oslnia svojím pôsobivým 24 miligramov v jednej porcii.

Ako zaradiť živočíšnu krv do každodenného jedálnička?

Zaradenie zvieracej krvi do stravy môže znieť nezvyčajne, ale v mnohých kultúrach sa používa ako zložka bohatá na živiny. Prečítajte si o niekoľkých spôsoboch, ako bezpečne a zdravo zaradiť živočíšnu krv do každodennej stravy:

  • Krvavé klobásyMorcillas : známa klobása vyrobená z varenej krvi, zvyčajne bravčovej, zmiešanej s tukom, cibuľou a korením. Hojne sa konzumuje v Španielsku, Argentíne a iných častiach Európy.
  • Polievky alebo dusené jedláV niektorých kultúrach sa krv pridáva do polievok a dusených pokrmov, aby sa zahustili a obohatili o železo a bielkoviny. Napríklad krvavá polievka sa vyskytuje v poľskej a ukrajinskej kuchyni.
  • Omáčky: V ázijskej kuchyni, najmä v Thajsku a Vietname, sa zrazená krv používa ako prísada do rôznych omáčok, ktorým dodáva textúru a chuť.

Pred zostavením alebo úpravou diétneho plánu sa odporúča poradiť sa s odborníkom.

Leave a Response