Všetko, čo potrebujete, je osvedčený recept a jednoduchý súbor ľahko dostupných ingrediencií. Zdieľa webová stránka NV.
Ako si vyrobiť domáce marshmallow
Budeme potrebovať
Cukor – 2 šálky
Voda – 1 šálka
Vaječné bielky – 2 ks.
Želatína – 2 PL.
Vanilkový extrakt – 1 lyžička.
práškový cukor – podľa potreby
Spôsob prípravy
Hrniec s cukrom a vodou postavte na mierny oheň.
Počkajte, kým voda začne vrieť, a dôkladne miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
V inej miske zmiešajte želatínu a vodu, kým sa nerozpustí. Vezmite bielka a vyšľahajte ich do mäkkých vrchov. Rozpustenú želatínu vlejte do cukrovej zmesi bez miešania.
Postupne pridávajte horúci sirup k bielkom bez toho, aby ste zastavili mixér.
Šľahajte, kým zmes nezhustne, čo môže trvať približne 10-15 minút. Pridajte vanilkový extrakt a pokračujte v šľahaní, kým zmes nebude držať tvar.
Opatrne nalejte do formičiek, rovnomerne rozotrite a nechajte niekoľko hodín stuhnúť. Formičky naplníme pomocou cukrárenského vrecka.
V prípade potreby posypeme pripravené marshmallow práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
