Každá odroda čaju ponúka svoje vlastné jedinečné vlastnosti, ale existuje jeden, ktorý vyniká svojou jedinečné vlastnosti:. čínsky čaj od predkov.
Táto stránka starý prípravokktorý je na Západe čoraz viac oceňovaný, ponúka vynikajúcu chuť, je . a má nízky obsah kalóriíZoznámte sa s ním!
Čo je to lahodný fermentovaný orientálny čaj plný zdraviu prospešných látok?
Podľa špecializovanej stránky Mayo Clinic. kombuchový čaj je fermentovaný nápoj vyrobený z cukru, baktérií a kvasiniek.. Výsledkom tohto fermentačného procesu je tekutina, ktorá obsahuje rôzne kyseliny vrátane octuako aj vitamíny skupiny B a aminokyseliny.
História čaju kombucha je fascinujúca. Podľa starobylej legendy sa tento nápoj vytvorili pred viac ako dvetisíc rokmi čínski alchymisti ako odpoveď na žiadosť cisára Čchin Š‘-chuangaktorý hľadal elixír, ktorý by ho udržal mladého a zdravého.
Odvtedy je čaj kombucha neoddeliteľnou súčasťou čínskej kultúry a vďaka čínskej diaspóre si získal celosvetovú popularitu.
Jedným z najzaujímavejších aspektov čaju kombucha je jeho možná . Hoci výskum stále prebiehaniektoré štúdie naznačujú, že kombuchový čaj môže mať podobné účinky ako probiotiká.
Predpokladá sa, že tento nápoj môže pomôcť posilniť imunitný systém a môžu mať pozitívne účinky na trávenievrátane prevencie zápchy.
Je dôležité poznamenať, že vedecké dôkazy o prospešnosti kombuchového čaju sú stále obmedzené a na potvrdenie týchto tvrdení sú potrebné ďalšie štúdie.
Avšak jeho dlhá história používania v tradičnej čínskej medicíne a anekdotické svedectvá jej používateľov podporujú jeho povesť nápoja s potenciálom pre zlepšenie zdravia.
Ako pripraviť kombuchový čaj: aké ingrediencie potrebujete
Na prípravu slávneho kombuchového čaju sú potrebné tieto ingrediencie nasledujúce prísady:
- Voda: 750 ml.
- Čierny alebo zelený čaj: 2 čajové vrecúška.
- Organický hnedý cukor: 250 gramov.
- Scoby (hubový zákvas, dostupný v obchodoch so zdravou výživou a v predajniach zdravej výživy).
- Veľká sklenená nádoba.
- Tenké plátno.
Príprava, krok za krokom, bude z takto:
- Priveďte vodu do varu a keď začne vrieť, vypnite ju.
- Pridajte čajové vrecúška a pol šálky aktivovaného scoby (predtým umiestneného v sklenenej nádobe s trochou sladkého čaju pri izbovej teplote na uvedený čas).
- Prikryte a nechajte lúhovať 20 minút.
- Vyberte čajové vrecúška a pridajte organický cukor.
- Nechajte vychladnúť a potom konzumujte. Kombuchový čaj môžete skladovať v chladničke po dobu jedného týždňa, aby si zachoval svoju čerstvosť.
Je nevyhnutné, aby upozorniť, že kombuchový čaj by sa nemal konzumovať počas tehotenstva alebo dojčenia.. Mal by sa tiež pripravovať podľa prísnych hygienických a konzervačných noriem, aby sa predišlo akýmkoľvek zdravotným rizikám.
Aké sú vlastnosti kombuchového čaju?
Čaj kombucha s kyslou chuťou a sladkým nádychom vyniká mnohými vlastnosťami:
-
Bohatý na probiotiká: vďaka fermentácii čaju, cukru a niektorých kvasiniek obsahuje kombuchový čaj množstvo probiotík, ktoré prospievajú zdraviu tráviaceho traktu a posilňujú imunitný systém.
Tieto mikroorganizmy pomáhajú vyrovnávať črevnú flóru a môžu zlepšiť celkové trávenie.
-
Nízky obsah kalórií: Niektoré druhy kombuchového čaju obsahujú len 30 kalórií na 100 mililitrov, čo z neho robí osviežujúcu nízkokalorickú možnosť pre tých, ktorí si chcú strážiť svoj jedálniček bez toho, aby obetovali chuť.
-
Antioxidačné vlastnosti: kombuchový čaj má antioxidačné vlastnosti, ktoré sú nevyhnutné v boji proti poškodeniu voľnými radikálmi v tele.
Tieto antioxidanty môžu pomôcť predchádzať predčasnému starnutiu a chrániť bunky pred oxidačným stresom.
